Introducción
El Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 es un vino tinto que refleja lo mejor de las variedades autóctonas del Priorat DOQ. Elaborado con un 50% de Cariñena y un 50% de Garnacha, este vino es el resultado de una cuidadosa vinificación en una de las zonas más prestigiosas de España, reconocida por su terroir único. Con una puntuación de 94 en la cata realizada en junio de 2024, este vino destaca por su complejidad, equilibrio y potente carácter. Con un precio de 75,00 €, el Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 promete una experiencia sensorial que cautiva tanto a expertos como a aficionados del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la mejor experiencia con el Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021, es importante elegir una ocasión especial, ya que su complejidad y profundidad se aprecian en momentos de calma, cuando se puede dedicar tiempo a descubrir sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los sabores de la Cariñena y la Garnacha se expresan de manera plena, destacando la madurez de la fruta y el carácter especiado de su boca.
- Copas: Lo ideal es utilizar copas de vino tinto de tamaño medio a grande, lo que permite una mejor oxigenación del vino y facilita la apreciación de sus aromas y su complejidad. Las copas con un buen volumen concentran los aromas en su parte superior, lo que ayuda a percibir mejor las notas de las hierbas secas y la fruta madura.
Fase visual
- Color: El Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 presenta un color cereza intenso, que denota su juventud y su potencial. La intensidad de su color sugiere un vino con buena concentración, que promete una experiencia de cata rica y profunda.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante, sin imperfecciones. Esta claridad es una señal de una vinificación cuidadosa y de una buena calidad en el proceso de elaboración, lo que permite a los degustadores apreciar la pureza de sus aromas y sabores.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 revela una complejidad fascinante. Se perciben hierbas secas, fruta madura y fruta confitada, acompañadas por ligeros toques silvestres. Las violetas y las hierbas de monte aportan una dimensión floral y herbal que enriquecen el perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora, permitiendo que cada capa de su complejidad se despliegue lentamente. La presencia de las hierbas secas y la fruta madura es clara, creando una experiencia aromática equilibrada y atractiva.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad admirable. La combinación de la Cariñena y la Garnacha aporta una variedad de matices que van desde lo floral hasta lo frutal, con un toque especiado que invita a descubrir nuevas sensaciones con cada respiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 es potente, con un sabor pleno y maduro que refleja la fruta madura y los matices especiados. La presencia de taninos maduros contribuye a una estructura robusta y equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura que se siente aterciopelada pero firme gracias a los taninos bien integrados. El equilibrio entre la acidez y los sabores frutales le confiere una sensación envolvente y persistente.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación duradera en el paladar. Los sabores especiados y de fruta madura se mantienen en boca, lo que indica un vino de gran calidad y con una excelente capacidad de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio del Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 es ejemplar. La armonía entre los taninos, la acidez y la intensidad de los sabores crea una experiencia de cata que se siente completa, sin que ninguno de los componentes se imponga sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 es un vino de gran carácter, que refleja con precisión las características del Priorat DOQ. Su complejidad, potencia y equilibrio lo convierten en una opción excelente para los amantes del vino que buscan una experiencia auténtica.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carnes rojas y cordero, así como con quesos curados. Las hierbas de monte y el carácter especiado del vino maridan muy bien con estos alimentos, creando una armonía de sabores en cada bocado.
- Puntuación: Con una puntuación de 94 puntos, el Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 demuestra ser un vino excepcional, digno de ser disfrutado por aquellos que buscan calidad y complejidad en su copa.
Resumen
El Mas D’En Caçador Vi de Paratge Carinyena i Garnatxa 2021 es un vino tinto de gran calidad, elaborado con Cariñena y Garnacha en el Priorat DOQ. Presenta un color cereza intenso, aromas complejos de fruta madura, hierbas secas y un toque floral, con una boca potente y una excelente persistencia. Su equilibrio entre los taninos, la acidez y los sabores lo hace una opción ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 94 puntos, es una elección excepcional para cualquier amante del vino.