Introducción
El Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 es un vino tinto que nos llega desde la famosa región del Priorat en España. Este vino, elaborado al 100% con la variedad de uva Garnacha, destaca por su carácter natural y ecológico, con una calificación excepcional de 93 puntos en la cata realizada en 2024. La bodega Mas Doix, situada en esta zona de denominación de origen protegida, se distingue por su compromiso con la viticultura sostenible, lo que le otorga un sello de autenticidad y calidad. La cata revela un vino que es tanto sabroso como elegante, con una notable tensión y un equilibrio perfecto entre sus componentes. Su presentación es vibrante, con una complejidad que se muestra en cada fase del análisis sensorial.
Preparación
- Selección del vino: El Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 es ideal para aquellos que buscan un vino ecológico de calidad, con un carácter vibrante y una intensidad equilibrada. Su procedencia del Priorat, una región conocida por su singularidad en la producción de vinos tintos, le da una base sólida de complejidad y elegancia. Al elegir este vino, es importante valorar su perfil franco y expresivo, propio de la Garnacha.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de entre 16-18°C. Esto permitirá que el Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 exprese su potencial completo, resaltando sus notas de fruta roja y el toque ligeramente silvestre en nariz.
- Copas: Para disfrutar plenamente de las cualidades de este vino, es aconsejable utilizar una copa de tinto de borde fino, lo que ayudará a concentrar los aromas y a apreciar mejor la elegancia y la tensión en boca.
Fase visual
- Color: El Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 presenta un color cereza brillante con un ligero borde violáceo, lo que es indicativo de su juventud y de la frescura que ofrece en boca. Este tono es un claro reflejo de la intensidad y el carácter de la Garnacha.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino se muestra limpio y sin impurezas. La claridad de su apariencia es otro indicio de la calidad de los procesos de vinificación que emplea la bodega Mas Doix.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino es expresivo y equilibrado, destacando las notas de fruta roja, como la cereza y la fresa, con sutiles toques silvestres que aportan complejidad. Esta mezcla de aromas es característica de los vinos elaborados en el Priorat, donde las condiciones climáticas y el suelo único influyen en el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa profunda, sin resultar abrumadora. Las notas francas y varietales son perfectamente discernibles, lo que demuestra la pureza de la uva Garnacha.
- Complejidad: La complejidad del Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 es notable. A medida que el vino se airea, emergen nuevas capas de aromas que invitan a descubrir cada aspecto de su elaboración y origen. La combinación de fruta roja y toques silvestres da lugar a un perfil olfativo muy atractivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 es sabroso y muy vivo, con una estructura que resalta la frescura de la Garnacha. La acidez está bien integrada, lo que aporta una tensión agradable al paladar.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace accesible y fácil de beber, pero con la suficiente estructura para no resultar ligero. El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos es excelente, lo que lo convierte en un vino elegante y fino.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación de fruta roja y un toque de silvestre que perdura en el paladar, lo que demuestra la calidad de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio en boca es sobresaliente. Todos los componentes del vino, desde su acidez hasta sus taninos y aromas, están perfectamente balanceados, ofreciendo una experiencia de sabor armónica y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 es un vino que no solo destaca por su origen, sino también por su equilibrio y complejidad. Con un carácter vibrante y elegante, este vino es perfecto para los amantes de los vinos ecológicos que buscan calidad y autenticidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes a la parrilla, carnes rojas, o incluso un buen queso curado. También puede acompañar platos de pasta con salsas intensas o guisos que permitan resaltar su perfil sabroso.
- Puntuación: El Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 ha sido evaluado con 93 puntos en la cata de 2024, lo que es un reconocimiento a su excelente calidad y a la maestría de la bodega Mas Doix en la producción de vinos de alta gama.
Resumen
El Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 es un vino tinto ecológico elaborado con 100% Garnacha. Presenta un color cereza brillante, con un aroma expresivo y equilibrado, destacando las notas de fruta roja y toques silvestres. En boca, es sabroso, vivo y elegante, con una persistencia notable y un equilibrio perfecto. Ideal para acompañar carnes a la parrilla o platos con salsas intensas, este vino ha obtenido 93 puntos en la cata de 2024, lo que lo convierte en una excelente elección para los amantes de los vinos de calidad.