Introducción
El Mas Mallola 2021 Reserva es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter en cada uno de sus matices. Elaborado con un 70% de Garnacha y un 30% de Cariñena, este tinto reserva proviene de la prestigiosa zona de producción del Priorat-DOQ, una de las denominaciones más reconocidas de España. El trabajo en bodega de Marco Abella ha logrado un vino con un perfil que refleja a la perfección la identidad de la región: un vino oscuro, silvestre, y lleno de tensión. Con un precio de 29,90 € y un puntuaje de 94 puntos, es una opción ideal para los amantes de los vinos elegantes y con mucha personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Este tinto reserva es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un vino lleno de complejidad. Su mezcla de Garnacha y Cariñena le confiere una estructura y potencia muy características, lo que lo convierte en una excelente opción para ocasiones especiales.
- Temperatura: El Mas Mallola 2021 Reserva debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino libere toda su elegancia y expresión, equilibrando perfectamente sus notas especiadas y terrosas.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de tulipa grande para este tipo de vinos, ya que favorecen la aeración y permiten que se aprecien mejor los aromas complejos del vino. La copa debe tener suficiente espacio para que el Mas Mallola 2021 Reserva respire y exprese toda su potencia.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Mas Mallola 2021 Reserva presenta un color cereza oscuro, casi profundo, que refleja su carácter silvestre y robusto. La intensidad de su color indica una crianza que lo ha dotado de complejidad y profundidad.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante, con una buena claridad, lo que indica su buena elaboración y cuidado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Mas Mallola 2021 Reserva es complejo, con una expresión especiada marcada por notas de pimienta y hierbas secas. También se perciben toques mineral y terrosos, propios de la zona del Priorat, que confieren al vino una gran identidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que hace que los aromas se manifiesten con fuerza, pero sin ser abrumadores. Cada capa de aroma invita a explorar más a fondo el vino.
- Complejidad: Este vino tiene una gran complejidad en su nariz, con múltiples notas que se despliegan de forma elegante. Se aprecian claramente las notas de fruta madura, especias, y mineralidad, lo que hace que el vino sea aún más interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas Mallola 2021 Reserva es elegante y lleno, con un sabor persistente que deja una sensación de profundidad. Las notas especiadas se fusionan bien con los matices terrosos y mineral que lo acompañan, ofreciendo una experiencia gustativa completa.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le da una textura envolvente. La tensión en boca es palpable, lo que le otorga una persistencia que invita a seguir degustándolo.
- Persistencia: El vino tiene una persistencia larga, lo que significa que los sabores permanecen en el paladar durante bastante tiempo después de tragar. Esta característica es un signo de la calidad y el cuidado en su crianza.
- Equilibrio: El Mas Mallola 2021 Reserva muestra un excelente equilibrio entre sus componentes: la acidez, el tanino, y el alcohol. Cada uno de estos elementos se complementa perfectamente, creando una armonía que lo hace agradable y sofisticado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas Mallola 2021 Reserva es un vino excepcional que refleja la esencia del Priorat. Con una cata 2024 que recibe 94 puntos, es un vino con gran carácter, ideal para los paladares que buscan vinos de alta gama, complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos, o quesos curados. Su tensión y estructura permiten que complemente perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con 94 puntos, el Mas Mallola 2021 Reserva es una excelente elección para los amantes del vino que buscan una experiencia completa. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción de gran calidad.
Resumen
El Mas Mallola 2021 Reserva es un tinto reserva de gran calidad, elaborado con 70% Garnacha y 30% Cariñena. De un color cereza intenso y una nariz compleja, este vino ofrece una experiencia gustativa elegante, persistente y bien equilibrada. Con una crianza que le aporta tensión y una gran persistencia, es una excelente opción para acompañar platos de carne o quesos. Con una puntuación de 94 puntos, es un vino que refleja la riqueza del Priorat y la destreza de la bodega Marco Abella.