Introducción
El Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 es un vino tinto excepcional que destaca por su pureza y elegancia. Producido por la bodega Celler Burgos Porta en la prestigiosa Zona de producción Priorat-DO-CA-DOP, este vino de 100% Garnacha tiene un carácter único que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos ecológicos. Con una certificación ecológica, su perfil aromático y su estructura en boca lo convierten en una experiencia sensorial memorable. La fecha de cata, 12-06-2024, lo posiciona como un vino de gran frescura y longevidad, ofreciendo una puntuación de 92 puntos. El precio de 26,00 € hace que este vino sea accesible para aquellos que buscan una calidad superior dentro del mundo de los vinos ecológicos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino al máximo, es importante seleccionar el Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 en un contexto adecuado. Su carácter robusto y su perfil aromático requieren ser maridados con platos que resalten su complejidad. Los vinos de 100% Garnacha como este suelen ser perfectos con carnes rojas y guisos de caza.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar de este vino es de 16-18°C. A esta temperatura, los aromas y sabores del Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 se despliegan completamente, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada.
- Copas: Para este tipo de vino, es recomendable usar copas de vino tinto de copa ancha que permitan que el vino respire y libere su aroma a fruta madura, hierbas secas y cacao fino. Esto ayudará a potenciar su complejidad y estructura.
Fase visual
- Color: El Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 presenta un color cereza intenso, característico de los vinos elaborados con Garnacha. Esta tonalidad es vibrante y profunda, un indicio de su gran concentración de aromas y sabores.
- Limpieza: El vino es brillante y limpio, sin impurezas visibles, lo que refleja su cuidado en la elaboración. La limpieza es esencial para asegurar una experiencia sensorial sin interrupciones.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece una amplia gama de aromas a fruta madura, que se mezclan con notas de hierbas secas, violetas y un toque sutil de cacao fino. Esta complejidad aromática se debe a su cuidadosa crianza en un ambiente ecológico que potencia su perfil natural.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, permitiendo que los olores se perciban claramente sin ser abrumadores. La fruta madura y las especias se manifiestan con fuerza, invitando a una cata profunda.
- Complejidad: El Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 destaca por su complejidad. A medida que se airea, surgen nuevas capas aromáticas, como las notas florales de violetas y los recuerdos especiados de cacao, que lo hacen interesante y en constante evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 muestra un sabor pleno a fruta madura con un toque especiado que le aporta profundidad. Los taninos, aunque rugosos, no resultan desagradables, sino que añaden estructura y carácter al vino.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una buena estructura que proporciona una sensación de equilibrio entre su acidez y sus taninos. Esta característica lo hace versátil para diversos maridajes.
- Persistencia: El vino tiene una persistencia media a larga. Después de tragar, los sabores a fruta madura y especias permanecen en el paladar, dejando una sensación agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un buen equilibrio entre su acidez, sus taninos rugosos y sus aromas a fruta madura. La combinación de estos elementos hace que el vino se sienta armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 es un vino que impresiona por su complejidad y su capacidad para ofrecer diferentes matices a medida que se degusta. Con una puntuación de 92 puntos, se confirma como una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino va muy bien con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza y platos con salsas especiadas. También puede ser un buen acompañante para quesos curados y platos con toques ahumados.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 se posiciona como una opción destacada dentro del segmento de los vinos ecológicos, mostrando una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Mas Sinén Garnatxa Negra 2019 es un vino tinto ecológico, elaborado con 100% Garnacha en la Zona de producción Priorat-DO-CA-DOP. Su color cereza intenso, sus aromas a fruta madura y cacao fino, junto con una boca especiada y unos taninos rugosos, lo convierten en una opción interesante para los amantes del vino. Su equilibrio y persistencia lo hacen apto para maridar con carnes rojas y platos especiados. Con una puntuación de 92 puntos y un precio de 26,00 €, este vino es una excelente elección para quienes buscan calidad en un vino ecológico.