Introducción
El La Galera 2018 es un vino blanco excepcional que destaca por su mezcla única de 50% Garnacha blanca y 50% Chenin blanc. Este vino proviene de la bodega Mas Alta, una finca situada en la zona de producción del Priorat DOQ en España. Este vino ha sido certificado como ecológico, lo que garantiza su compromiso con prácticas sostenibles en la viticultura. En su cata 2024, ha alcanzado 92 puntos, destacando su estilo cítrico y su equilibrio general. A lo largo de esta cata, se aprecian notas de un aroma potente, un toque especiado y un ligero amargor en boca, lo que lo convierte en un vino complejo y delicioso.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo su potencial, selecciona una botella de La Galera 2018 con un adecuado tiempo de maduración, buscando así resaltar las notas más complejas de sus variedades de uva, Garnacha blanca y Chenin blanc. Su certificación ecológica también asegura que estás disfrutando de un producto elaborado con respeto por el medio ambiente.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esto permitirá que sus notas cítricas y su acidez equilibrada resalten, ofreciéndote la mejor experiencia sensorial.
- Copas: Se recomienda el uso de copas de vino blanco de boca algo más ancha para potenciar la intensidad aromática y permitir que el aroma especiado del vino se libere plenamente.
Fase visual
- Color: El La Galera 2018 tiene un color amarillo brillante, limpio y luminoso, que anticipa la frescura que ofrecerá en boca. Esta tonalidad refleja su juventud y la claridad de su proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza. No hay indicios de turbidez, lo que es una muestra de la calidad de la vinificación en la bodega Mas Alta y su respeto por el proceso natural de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El La Galera 2018 es un vino con un aroma potente y un perfil especiado. Sus notas de tostado o torrefactado son muy marcadas, ofreciendo una complejidad que evoluciona con el aire, dando paso a sensaciones de frutas maduras y toques delicados de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es bastante alta, lo que permite que sus aromas se perciban rápidamente al acercarse la copa a la nariz. Este vino tiene una presencia olfativa que no pasa desapercibida.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática notable, que combina notas de tostado con la frescura natural de sus variedades de uva, creando una sensación que invita a explorar cada capa de su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Galera 2018 muestra un sabor marcado por una acidez equilibrada y un toque de fino amargor que le da un final largo. Este amargor no resulta invasivo, sino que se integra perfectamente en su perfil gustativo, aportando un toque de frescura.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero a medio, lo que lo hace muy versátil a la hora de acompañar distintos platos. La textura es sedosa y elegante, sin resultar pesada.
- Persistencia: El vino tiene una persistencia notable, con un final largo y elegante que deja en el paladar una sensación de frescura y amargor agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos de este vino es impecable. La acidez, el amargor y las notas de especias se integran de manera armónica, ofreciendo una experiencia de cata que se mantiene viva y fresca en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Galera 2018 es un vino blanco de gran calidad, con un perfil fresco, cítrico y complejo. Sus notas especiadas y el toque de tostado lo hacen una elección interesante tanto para amantes del vino como para aquellos que buscan descubrir nuevas sensaciones en su copa.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos a la parrilla, o bien, una ensalada de aguacate con quesos frescos. Su versatilidad permite maridar perfectamente con una variedad de platos, desde lo más ligero hasta lo más sabroso.
- Puntuación: La cata 2024 ha otorgado al La Galera 2018 un 92 puntos, destacando su elegancia, su frescura y la complejidad que presenta en cada fase sensorial.
Resumen
El La Galera 2018 es un vino blanco elaborado con una mezcla de 50% Garnacha blanca y 50% Chenin blanc, con un perfil cítrico y especiado. Su acidez equilibrada y el toque de fino amargor lo convierten en una excelente opción para maridar con pescados o mariscos. Con un color amarillo brillante y una limpieza impecable, su aroma potente y su persistencia en boca hacen de este vino una experiencia única. Con una puntuación de 92 puntos en 2024, el La Galera 2018 se posiciona como un vino muy recomendable para aquellos que buscan calidad y frescura en un solo sorbo.