Introducción
El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza es un vino tinto crianza que refleja la esencia de la región del Priorat, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de España. Este vino se elabora con la variedad 100% Cariñena, una uva que destaca por su capacidad de ofrecer vinos con gran personalidad y complejidad. Su crianza en barricas de roble le otorga un carácter maduro y estructurado, ideal para aquellos que buscan disfrutar de un vino potente con taninos maduros. La bodega Vinícola del Priorat es responsable de esta joya, que no solo muestra el potencial de la zona de producción Priorat DO sino también el arte y la tradición de los enólogos que trabajan en esta región. La fecha de cata de este vino es el 12-06-2024, y se ha otorgado una puntuación de 93, un reconocimiento a la calidad y el cuidado en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza, es importante tener en cuenta su perfil robusto y su crianza en barrica. Este vino es adecuado para quienes buscan una experiencia intensa y bien estructurada, con una marcada presencia de fruta madura y toques especiados. Su equilibrio de sabores lo convierte en una excelente opción para maridar con platos de carnes rojas o guisos potentes.
- Temperatura: El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza debe servirse a una temperatura que oscile entre los 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino tinto crianza mostrará de manera óptima sus características, permitiendo que los aromas especiados, la fruta negra y los sutiles matices terrosos se desplieguen con toda su riqueza.
- Copas: Para una mejor experiencia de cata, lo ideal es utilizar copas de vino tinto de forma amplia, con un copa de cáliz grande. Esto permite que los aromas se concentren en el centro de la copa y se liberen con más intensidad, favoreciendo la apreciación de los aromas especiados, tostados y los toques a hierbas secas.
Fase visual
- Color: El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza presenta un color cereza intenso, con reflejos violáceos en su borde, lo que revela su juventud, a pesar de su paso por barrica. Este tono profundo es característico de los vinos elaborados con Cariñena, una uva que, al madurar, produce colores oscuros y brillantes.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente. No se observan partículas ni turbidez alguna, lo que indica una correcta vinificación y un proceso de clarificación adecuado. El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza se muestra completamente limpio y brillante, listo para ser disfrutado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza destaca por sus aromas complejos. Se perciben notas de hierbas secas, junto con un toque especiado y un leve matiz tostado que proviene de su paso por barrica. También se pueden apreciar las intensas notas de fruta negra como la cereza y ciruela, que añaden profundidad y complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad olfativa del La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza es media-alta. Los aromas se liberan de forma gradual, invitando a descubrir diferentes capas de su complejidad. El equilibrio entre la fruta y las especias es notable, lo que hace que este vino sea muy agradable en nariz.
- Complejidad: Este vino muestra una notable complejidad en sus aromas. Además de las frutas maduras, se pueden detectar sutiles toques terrosos y de tostado, que añaden capas de riqueza. La combinación de todos estos elementos hace que la cata de este vino sea una experiencia muy completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza se caracteriza por un sabor potente. La fruta madura se mezcla con notas especiadas que marcan su personalidad. La boca es un equilibrio perfecto entre la fuerza de los taninos y la suavidad de la madera, lo que crea una sensación de cremosidad muy agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a potente. Los taninos son maduros y bien integrados, lo que le confiere una textura suave y redonda, pero con suficiente estructura para ser un vino de guarda. Su cuerpo robusto lo convierte en un compañero ideal para platos de carácter.
- Persistencia: El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza tiene una buena persistencia en boca. Su final es largo, dejando un retrogusto suave con notas de fruta madura y un toque especiado. La sensación permanece durante varios segundos, lo que es un indicativo de la calidad de este vino.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre sus componentes. La intensidad de la fruta madura se complementa perfectamente con los toques especiados y la madera. Los taninos son maduros y bien integrados, lo que ofrece una estructura firme pero agradable al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza es un vino robusto y equilibrado, ideal para quienes disfrutan de vinos tintos con una excelente crianza y una complejidad notable. Su perfil potente y sus taninos maduros lo hacen perfecto para acompañar comidas sustanciosas. Es un vino que invita a ser guardado, ya que continuará evolucionando favorablemente con el tiempo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, carnes asadas o incluso guisos de caza. También puede acompañar quesos curados, como un buen queso manchego o quesos azules, que realzan las notas especiadas y de fruta madura del vino.
- Puntuación: El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza se lleva una puntuación de 93, una calificación que refleja su alta calidad y su bien equilibrado perfil.
Resumen
El La Vilella Baixa Vi de Vila 2018 Crianza es un vino tinto crianza elaborado al 100% con Cariñena de la bodega Vinícola del Priorat. Destaca por su color cereza intenso y aromas de fruta negra, especias y toques tostados. En boca, es potente y bien equilibrado, con taninos maduros y un final persistente. Es un vino ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados. Con una puntuación de 93, este vino demuestra la excelente calidad de los vinos del Priorat DO.