Introducción
El Les Aubagues 2022 Roble es un vino tinto con una marcada personalidad, procedente de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Priorat, una zona vinícola emblemática en España. Este vino, elaborado con la variedad Cariñena, es un claro ejemplo de lo que la viticultura moderna en el Priorat puede ofrecer, mostrando un equilibrio perfecto entre la frutalidad y la expresión mineral de la zona. Con una puntuación de 93 en su cata, este vino destaca por su gran potencial y por su interesante combinación de aromas y sabores. A continuación, detallamos las características principales de este vino y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para una correcta elección de este Les Aubagues 2022 Roble, es importante tener en cuenta su complejidad y la intensidad de sus aromas. Un vino tinto que proviene de una zona como el Priorat suele tener una gran estructura, por lo que es ideal para aquellos que buscan un vino robusto pero equilibrado. Esta Cariñena ofrece una acidez vibrante, por lo que debe ser seleccionado por aquellos que disfrutan de vinos con una buena capacidad de envejecimiento.
- Temperatura: Es recomendable servir el Les Aubagues 2022 Roble a una temperatura entre 16 y 18°C para resaltar sus aromas frutales y especiados. Esta temperatura permitirá que el vino se exprese plenamente, dejando que sus notas de fruta negra y sus toques florales y herbales salgan a la superficie sin que el alcohol se note en exceso.
- Copas: La copa ideal para este vino debe ser una de tamaño medio con una copa tulipa que permita que los aromas se concentren en el centro. La copa de vino tinto estándar facilitará que el Les Aubagues 2022 Roble respire y exprese todas sus notas de fruta negra, especias y herbas de monte de forma óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Les Aubagues 2022 Roble presenta un color cereza profundo, con un borde violáceo que da cuenta de su juventud y de su proceso de crianza en barrica. Este matiz es indicativo de la frescura del vino y su capacidad para mantener la intensidad en su aspecto visual.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando una claridad cristalina que es signo de una vinificación bien cuidada. No se observan restos ni turbidez, lo que demuestra un proceso de filtrado adecuado que asegura una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: El Les Aubagues 2022 Roble destaca por su rica expresión frutal. Al acercar la copa, se perciben aromas especiados, con notas de fruta negra como la mora y el arándano, acompañadas por toques de hierbas de monte y ligeras notas florales. Este abanico de aromas ofrece una complejidad que invita a descubrir nuevos matices con cada sorbo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero envolvente. Se percibe de forma clara y bien definida, destacando las notas de fruta negra y la sutileza de las especias. No es un vino de aromas excesivamente explosivos, pero sí lo suficientemente llamativo como para mantener el interés durante toda la cata.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad aromática. Las primeras impresiones de frutas negras se van entrelazando con los toques especiados y herbales, lo que crea una experiencia olfativa muy rica y profunda. Esta complejidad es uno de los grandes atractivos de este vino, ya que cada inhalación revela algo nuevo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Les Aubagues 2022 Roble es sabroso y frutal, con una acidez vibrante que le aporta frescura. El sabor de la fruta negra se mantiene presente, equilibrado con las sutiles notas especiadas y herbales. La sensación general es de un vino redondo y con carácter, que deja una excelente impresión en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio. No es excesivamente pesado, pero sí tiene una presencia notable que lo hace adecuado para acompañar platos con algo de cuerpo, como carnes a la parrilla o guisos.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, con un retrogusto agradable que permanece en boca y deja una sensación fresca. Las notas de fruta negra y especias son las que predominan en este final, dejando una buena impresión.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un excelente equilibrio entre acidez, frutalidad y tensión. La acidez aporta frescura y vida, mientras que la estructura de la Cariñena le da profundidad y solidez. Es un vino bien equilibrado, con una armonía entre sus componentes que lo convierte en una opción muy agradable para todo tipo de paladares.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Les Aubagues 2022 Roble es un vino tinto con gran carácter y personalidad, que demuestra el potencial de la Cariñena en el Priorat. Su acidez y su complejidad aromática lo hacen destacar entre los vinos de la zona, ofreciendo una experiencia muy satisfactoria tanto en su fase olfativa como gustativa. Es un vino muy versátil que se adapta a una amplia gama de maridajes.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, como cordero asado, o guisos con base de tomate. También puede maridar con quesos curados y embutidos de buena calidad, ya que la acidez y la tensión del vino equilibran perfectamente los sabores más intensos.
- Puntuación: La cata de este vino arrojó una puntuación de 93, lo que lo coloca entre los mejores vinos de su categoría en cuanto a calidad-precio. Este vino, a pesar de ser joven, tiene una gran capacidad de envejecimiento y podría seguir mejorando con el tiempo.
Resumen
El Les Aubagues 2022 Roble es un vino tinto elaborado con la variedad Cariñena de la D.O.Ca. Priorat. Con un color cereza y un borde violáceo, este vino destaca por su expresión frutal, sus notas especiadas y herbales, y una boca sabrosa con buena acidez y un equilibrio perfecto. Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados, este vino ha recibido una puntuación de 93 en su cata, consolidándose como una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.