Introducción
En el mundo del vino, Les Crestes 2023 destaca como una muestra de la excelencia vinícola de Priorat DOQ, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Este vino, elaborado por la bodega Mas Doix, combina una selección de variedades que reflejan la riqueza y complejidad de la región. Con una composición de 80% Garnacha, 10% Cariñena y 10% Syrah, este vino tinto se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia gustativa profunda y vibrante. Su cata, realizada el 16 de junio de 2024, ha sido valorada en 92 puntos, lo que confirma su calidad superior y su capacidad para seguir destacando con el tiempo.
Preparación
- Selección del vino: El Les Crestes 2023 es una excelente opción para aquellos que disfrutan de los vinos con carácter, complejidad y una notable presencia de fruta madura. Las variedades utilizadas, principalmente Garnacha, le otorgan una estructura y equilibrio muy interesantes. Su valor de 23,20 € lo convierte en una opción asequible para una cata premium.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura de entre 16°C y 18°C, lo que permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores. A esta temperatura, el Les Crestes 2023 mantiene una buena frescura, resaltando la viveza de la fruta madura y la tensión en boca.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este tinto, es recomendable utilizar copas de copa amplia que favorezcan la oxigenación y la liberación de sus aromas. Esto permitirá apreciar mejor la complejidad del vino y experimentar su frescura en cada sorbo.
Fase visual
- Color: A nivel visual, Les Crestes 2023 se presenta con un color cereza intenso, con un ligero borde violáceo, lo que refleja su juventud y vitalidad. Este tono rojo profundo es característico de los vinos elaborados a partir de Garnacha, con un matiz elegante y atractivo.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es completamente limpio y brillante, sin impurezas visibles. Su claridad permite ver la riqueza y la profundidad del color, lo que augura una excelente calidad en su sabor.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Les Crestes 2023 ofrece una amplia gama de aromas a fruta roja y fruta madura, destacando especialmente notas de cereza y ciruela. Estos aromas se presentan de forma franca y expresiva, invitando a profundizar en su complejidad.
- Intensidad: La intensidad del aroma es notablemente alta, permitiendo que se perciban claramente las notas frutales, sin que se apoderen de forma abrumadora de la nariz. La presencia de los aromas es balanceada, otorgando al vino una calidad olfativa envidiable.
- Complejidad: La complejidad del vino se refleja en la riqueza de sus aromas, que no se limitan a la fruta, sino que se suman notas sutiles de especias y minerales que provienen de la tierra del Priorat. Este perfil aromático es lo que da al Les Crestes 2023 una estructura aromática única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Les Crestes 2023 es un vino muy sabroso, con una gran expresión de fruta madura. Su sabor es jugoso, con una buena acidez que le da una gran vitalidad y frescura. La tensión en el paladar es palpable, haciendo que cada sorbo se mantenga vibrante y lleno de energía.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que lo hace accesible y fácil de disfrutar, pero con suficiente complejidad como para sorprender a los paladares más exigentes. Su estructura equilibrada le permite mantener una presencia notable en boca sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia del Les Crestes 2023 es destacable, ya que el sabor permanece en el paladar durante un buen tiempo tras el último sorbo, dejando una sensación agradable y fresca que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura y la acidez es sobresaliente, proporcionando un vino que es tanto vivo como armonioso. No hay exceso de taninos ni de acidez, lo que hace que el vino sea redondo y perfectamente balanceado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Les Crestes 2023 es un vino tinto que refleja la esencia del Priorat DOQ, con una gran expresión frutal, sabroso y vivo. Su balance perfecto entre acidez y fruta madura lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino con cuerpo y frescura. La puntuación de 92 puntos es bien merecida, ya que este vino demuestra una calidad excepcional en cada aspecto de su elaboración.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos con carne roja o caza, así como con quesos curados o embutidos ibéricos. Su vitalidad y estructura complementan perfectamente estos sabores intensos y sabrosos.
- Puntuación: 92 puntos es una calificación merecida para este Les Crestes 2023, que se destaca por su complejidad y equilibrio. Es un vino que tiene la capacidad de evolucionar con el tiempo, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para disfrutar ahora como para guardar en la bodega.
Resumen
El Les Crestes 2023 es un vino tinto elaborado por la bodega Mas Doix en la Denominación de Origen Priorat DOQ, compuesto por 80% Garnacha, 10% Cariñena y 10% Syrah. Con un color cereza y un aroma expresivo de fruta roja y fruta madura, este vino se caracteriza por su sabroso sabor y su excelente equilibrio entre acidez y cuerpo medio. Con una persistencia notable y un perfil vivo, este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja y quesos curados. Su puntuación de 92 puntos refleja su alta calidad y su potencial de evolución en la bodega.