Introducción
El Igneus FA 206 Negre 2012 es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Priorat en España, elaborado por la bodega Mas Igneus. Este vino destaca por su composición de 80% Garnacha y 20% Cariñena, dos variedades que le confieren un perfil único. En este artículo, exploraremos cada una de las características que definen este vino, desde su preparación hasta su impresión final.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Igneus FA 206 Negre 2012, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se sugiere servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen cuerpo es ideal para este vino, ya que su forma permite una mejor aeración y apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Igneus FA 206 Negre 2012 presenta un color rojo rubí profundo con matices que pueden revelar su evolución y crianza en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles ni turbidez, indicando una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una compleja gama de aromas, que incluyen frutas rojas maduras, notas especiadas y sutiles toques de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacándose un equilibrio entre los aromas frutales y los matices especiados.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es alta, revelando capas de frutas, especias y un leve toque terroso que invita a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Igneus FA 206 Negre 2012 ofrece un sabor intenso con notas de frutas rojas y especias. Su perfil gustativo es rico y envolvente.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una estructura que le permite ser equilibrado y satisfactorio en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es destacable, con un final largo que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre sus componentes de acidez, taninos y alcohol, proporcionando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Igneus FA 206 Negre 2012 es un vino tinto que se destaca por su perfil aromático complejo y su equilibrio en boca. Es una excelente representación del Priorat.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos y quesos curados. Su estructura robusta y su perfil de sabor complementan bien estos platos.
- Puntuación: La valoración del Igneus FA 206 Negre 2012 es de 90 puntos en la cata, reflejando su alta calidad y excelente ejecución.
Resumen
El Igneus FA 206 Negre 2012 es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Priorat que destaca por su composición de Garnacha y Cariñena. Su perfil visual es un rojo rubí profundo, su aroma es complejo y aromático, y su sabor ofrece una experiencia rica y equilibrada. Es un vino que se disfruta plenamente con carnes rojas y quesos curados, y ha sido valorado en 90 puntos.