Introducción
En la tierra de Priorat D.O.Ca., un territorio prestigioso en el ámbito vinícola español, emerge el Igneus Renèixer 2016. Este vino blanco es una auténtica joya de la bodega Mas Igneus, elaborado a partir de Garnacha y Garnacha blanca. Con una cuidada selección de uvas y una meticulosa elaboración, este vino nos ofrece una experiencia sensorial única que merece ser explorada a fondo.
Preparación
- Selección del vino: El Igneus Renèixer 2016 es un vino blanco que destaca por su combinación de Garnacha y Garnacha blanca. Para disfrutarlo al máximo, es fundamental seleccionar una botella en buen estado y proceder a su apertura con cuidado.
- Temperatura: Para apreciar todas las características de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura favorece la expresión completa de sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco de forma adecuada, preferiblemente de cristal transparente y con un cuenco más estrecho para concentrar los aromas. Esto permitirá que el Igneus Renèixer 2016 despliegue todo su potencial sensorial.
Fase visual
- Color: El Igneus Renèixer 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que denotan su elegancia y frescura. Este matiz sugiere una buena intensidad de sabor y una posible evolución en el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin turbidez ni impurezas, lo que asegura su calidad y correcta conservación. La claridad en el líquido es un indicativo de una vinificación cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Igneus Renèixer 2016 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Se perciben notas de cítricos, como limón y pomelo, junto con toques de manzana verde y flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora. Los aromas se presentan con una frescura vibrante que invita a descubrir más con cada olfateo.
- Complejidad: La complejidad del Igneus Renèixer 2016 es equilibrada. Aunque no excesivamente profunda, ofrece una experiencia sensorial que revela sutilezas y matices interesantes a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino blanco destaca por su frescura y acidez equilibrada. Los sabores de cítricos y frutas blancas se mezclan con un leve toque mineral, reflejando la tipicidad de la zona.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación de elegancia sin ser pesado. Su estructura permite una excelente armonía con diferentes tipos de comida.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es satisfactoria, dejando un retrogusto agradable que invita a una segunda copa. La duración del sabor es lo suficientemente prolongada para disfrutar cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Igneus Renèixer 2016 es notable, con una combinación armoniosa de acidez y frutalidad. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata placentera y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Igneus Renèixer 2016 es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su frescura y elegancia. Su color y aromas revelan una cuidada vinificación, mientras que su sabor y persistencia aseguran una experiencia de cata memorable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen perfecto para realzar los sabores de estos platos.
- Puntuación: El Igneus Renèixer 2016 obtiene una puntuación de 89 puntos, destacando como una excelente opción dentro de los vinos blancos de su categoría.
Resumen
El Igneus Renèixer 2016 es un vino blanco de la bodega Mas Igneus, elaborado con Garnacha y Garnacha blanca en la región de Priorat D.O.Ca.. Su color amarillo pálido y su aroma de cítricos y flores blancas se complementan con un sabor fresco y equilibrado. Con una puntuación de 89, este vino es ideal para acompañar mariscos y pescados.