Introducción
El Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza es un vino tinto Crianza de la D. O. Ca. Priorat que refleja la esencia de la región con una excelente calidad. En su cata, se destacan sus aromas a fruta madura y notas de hierbas secas que se combinan con un toque cremoso y terroso propio del paso por roble. Esta es una propuesta que muestra el equilibrio entre la intensidad de la fruta y la complejidad de la crianza en barrica, ideal para los aficionados que buscan un vino con carácter y matices.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza, es importante elegir un entorno tranquilo y adecuado para apreciar sus complejidades. Su carácter maduro y su crianza en roble aportan un perfil muy interesante, que debe ser degustado en la temperatura y con las copas apropiadas para revelar todo su potencial.
- Temperatura: Este vino se disfruta mejor a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza muestra sus cualidades más intensas y frescas, con un equilibrio perfecto entre la fruta madura y los aromas derivados de la madera.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de tamaño grande, tipo burdeos, para permitir que los aromas se oxigenen adecuadamente y resalten las notas especiadas y frutales del vino.
Fase visual
- Color: El Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza presenta un color rojo cereza brillante, lo que denota una buena madurez de las uvas. Este tono intenso y atractivo es indicativo de la estructura y complejidad que este vino puede ofrecer en la cata.
- Limpieza: El vino tiene una excelente limpieza en copa, sin impurezas visibles, lo que refleja una correcta vinificación y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a fruta madura, como cereza y ciruela, complementados con un toque de hierbas secas y un suave matiz terroso. Los aromas derivados de la crianza en roble son evidentes, destacando una cremosidad sutil que enriquece la complejidad del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no excesiva. Se trata de un vino de perfil bien equilibrado, donde los aromas se expresan de forma elegante y progresiva.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable. Los matices de hierbas de monte, junto con las notas de roble y la fruta madura, ofrecen una experiencia olfativa rica y diversa, que invita a descubrir más en cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza se muestra con una fruta madura y un toque especiado que lo hace muy agradable y redondo. Los taninos maduros están perfectamente integrados, ofreciendo una textura suave y un final elegante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con buena estructura. La combinación de la fruta madura y el paso por roble le aporta una sensación de cuerpo completo pero armonioso.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta madura y un toque especiado que permanece en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, los taninos y las notas de roble es excepcional, lo que convierte a este vino en una opción ideal tanto para ocasiones especiales como para acompañar comidas con mayor complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza es un vino elegante y bien estructurado, que destaca por su equilibrio entre la fruta madura y las sutiles notas de roble. Su perfil es perfecto para quienes buscan un vino con carácter pero accesible al mismo tiempo.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, guisos de caza y quesos curados. La combinación de su cuerpo y persistencia lo hace ideal para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza es un vino de gran calidad, que ofrece una experiencia sensorial destacada en todas sus fases.
Resumen
El Gratallops Vi de la Vila 2021 Crianza es un tinto Crianza de la D. O. Ca. Priorat, con una cata que revela fruta madura, especias, y un toque de roble cremoso. Su color cereza brillante y su limpieza perfecta dan paso a una nariz compleja con aromas de hierbas secas y un final especiado. En boca, ofrece una excelente estructura, cuerpo medio y una persistencia media-larga. Ideal para acompañar carnes rojas y guisos de caza. Con una puntuación de 93, es un vino muy recomendable para los amantes del Priorat.