Introducción
El Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 Crianza es un vino de la Denominación de Origen Priorat que destaca por su complejidad y equilibrio. Con una composición de variedades que incluye un 60% de Garnacha, un 20% de Cariñena y un 20% de Macabeo, este rosado se caracteriza por su maturación en crianza, que le otorga una gran profundidad. A lo largo de la cata, el vino revela su personalidad única, combinando aromas y sabores de frutas maduras, especias y una sutil carga de taninos suaves. Un excelente exponente del Priorat DO, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este rosado crianza es ideal para quienes buscan una opción con una excelente relación entre frescura y cuerpo. Proveniente de la bodega Clos Mogador, este vino representa una de las mejores expresiones del Priorat DO. Su composición de variedades permite que sea un vino versátil y que se adapte a una gran variedad de platos.
- Temperatura: Este rosado crianza debe servirse entre 12 y 14 grados Celsius para resaltar su frescura y los aromas delicados de frutas rojas y hierbas secas. A esta temperatura, el vino revela su complejidad, permitiendo que se aprecien todos sus matices.
- Copas: Lo ideal es utilizar una copa de vino rosado con una ligera apertura en la parte superior para concentrar sus aromas. Esto permitirá disfrutar de la amplia gama de notas florales y anisadas que ofrece el vino, además de potenciar su frescura.
Fase visual
- Color: El Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 Crianza presenta un color salmón brillante, con reflejos que denotan la madurez y el paso por crianza. Este tono sutil invita a disfrutar de un vino con una gran personalidad y complejidad.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin presencia de impurezas. Su aspecto refleja la excelente elaboración y el cuidado durante el proceso de crianza, lo que permite su paso por el paladar de manera fluida y agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 Crianza destaca por sus intensos aromas de frutas maduras, como frutos rojos y frutas de hueso, complementados con notas sutiles de hierbas secas, flores marchitas y un toque delicado de anisados. Las lías finas aportan una capa adicional de complejidad, haciendo que este vino se distinga por su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, lo que permite percibir las diferentes capas del vino de manera equilibrada. Los aromas a frutas maduras son los protagonistas, pero se mezclan perfectamente con las notas especiadas y las hierbas secas, brindando una experiencia aromática compleja.
- Complejidad: Este vino ofrece una gran complejidad aromática, donde las notas anisadas y florales se complementan con las más profundas sensaciones frutales. La interacción entre la Garnacha, la Cariñena y el Macabeo es perfectamente equilibrada, lo que añade riqueza al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 Crianza es frutal y sabroso, destacando nuevamente las frutas maduras. La mezcla de Garnacha, Cariñena y Macabeo crea un perfil equilibrado, donde la especia y la frescura se combinan perfectamente con la suavidad de los taninos.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo lleno y estructurado, pero con una textura suave que lo hace muy agradable al paladar. La suavidad de los taninos y la acidez bien integrada le dan una gran estructura sin perder su carácter refrescante.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final de boca donde se destacan las notas de fruta madura y un toque especiado. Su frescura perdura, dejando una sensación agradable y equilibrada.
- Equilibrio: El Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 Crianza muestra un gran equilibrio entre sus componentes. Los sabores afrutados y especiados se mezclan perfectamente, mientras que la acidez y los taninos suaves ofrecen una sensación armónica en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este rosado crianza es un vino que demuestra la calidad de la bodega Clos Mogador y de la Denominación de Origen Priorat. Con una composición bien equilibrada y una crianza que le otorga complejidad, es una opción excelente para quienes buscan un vino con cuerpo, frescura y mucha personalidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de pescado a la parrilla, ensaladas frescas o carnes blancas. También se disfruta perfectamente con quesos curados o platos de cocina mediterránea, lo que resalta la versatilidad de este vino en la mesa.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 93 puntos en la cata de 2024, lo que refleja su alta calidad y su notable capacidad para cautivar a los amantes del buen vino.
Resumen
El Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 Crianza es un rosado excepcional que destaca por su equilibrio entre frescura, cuerpo y complejidad. Con una composición de Garnacha, Cariñena y Macabeo, presenta un color salmón brillante, aromas a frutas maduras y especias, y una boca sabrosa y llena de matices. Con una puntuación de 93 puntos, es un vino ideal para maridar con platos mediterráneos y quesos curados, y representa lo mejor de la Denominación de Origen Priorat.