Introducción
El Embruix de Vall-Llach 2022 es un vino tinto excepcional de la bodega Celler Vall-Llach, situada en la histórica región del Priorat DOQ en España. Este vino es una mezcla de diversas variedades que le otorgan una gran complejidad y profundidad. Con un 27% de Garnacha, un 28% de Merlot, un 21% de Cariñena, un 12% de Syrah y un 12% de Cabernet Sauvignon, este tinto es un claro reflejo de la identidad de la región. La fecha de cata, 12 de junio de 2024, marca un punto de madurez óptima para este vino, el cual ha recibido una puntuación de 92 puntos, lo que resalta su calidad y atractivo. De estilo cálido, este vino ofrece una experiencia sensorial única que invita a descubrir cada una de sus fases. El precio de 21,50 € lo convierte en una excelente opción para los amantes del buen vino que buscan una bebida compleja y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Embruix de Vall-Llach 2022, es recomendable optar por una ocasión especial o una comida que resalte la riqueza de sus características. Gracias a sus complejas variedades y a su proceso de vinificación, este vino se adapta bien a una amplia variedad de platos, desde carnes rojas hasta guisos más elaborados. Es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gustativa equilibrada y profunda.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, la temperatura ideal de servicio está entre los 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen todas las notas aromáticas y gustativas del Embruix de Vall-Llach 2022, sin que el alcohol se sobreponga a las sensaciones de la fruta madura y las hierbas secas.
- Copas: La copa recomendada para este vino es una copa de vino tinto de gran tamaño, lo que favorece la aireación y la liberación de sus aromas. Una copa amplia permite que se perciban de manera adecuada los complejos aromas balsámicos y de hierbas de monte que definen este vino.
Fase visual
- Color: El Embruix de Vall-Llach 2022 presenta un color rojo cereza intenso, de capa media-alta, que refleja su buena concentración. Este color es un indicativo de la combinación de las variedades utilizadas, especialmente de la Garnacha y la Cariñena, que aportan esa tonalidad vibrante.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza excelente, sin signos de turbidez. Se observa un vino brillante y claro que invita a una primera evaluación visual muy positiva. La limpieza es clave para valorar su calidad y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Embruix de Vall-Llach 2022 se muestra complejo y multifacético. Su aroma inicial es balsámico, con toques de hierbas de monte que recuerdan al entorno natural de la región del Priorat. A medida que el vino respira, emergen notas de fruta madura, como ciruelas y cerezas, junto con matices de hierbas secas que le aportan frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que las notas complejas se desarrollen a lo largo de la cata, sin ser abrumadoras. La intensidad bien equilibrada invita a seguir explorando sus matices de forma pausada.
- Complejidad: La complejidad del Embruix de Vall-Llach 2022 es destacable. La combinación de sus variedades y el entorno del Priorat contribuyen a una complejidad que va más allá de la fruta madura y las hierbas secas, añadiendo un toque de especias y una ligera mineralidad que lo hace aún más interesante.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Embruix de Vall-Llach 2022 es especiado, jugoso y lleno de carácter. Su equilibrio entre la acidez y la fruta madura crea una sensación en boca que invita a seguir disfrutando de él. La especia y la fruta se combinan de manera armónica, lo que otorga una gran satisfacción en cada sorbo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, con taninos suaves pero presentes que se integran muy bien en la estructura general. Su cuerpo jugoso se complementa con una buena concentración de sabores.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo y placentero que deja una sensación agradable de fruta madura y hierbas secas. Esta larga persistencia es una de las características que hacen de este vino una experiencia completa.
- Equilibrio: El equilibrio del Embruix de Vall-Llach 2022 es excelente. Todos los elementos, desde la acidez hasta el cuerpo, pasando por los taninos y los aromas, se encuentran perfectamente integrados. Este equilibrio es una de las razones por las que este vino ha alcanzado una puntuación de 92 puntos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Embruix de Vall-Llach 2022 es un vino de gran calidad que refleja perfectamente la identidad del Priorat. Con una excelente complejidad aromática y un equilibrio gustativo impresionante, es una opción recomendada para quienes buscan un vino que combine tradición y modernidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, caza, guisos y quesos curados. La riqueza de sus sabores especiados y su cuerpo completo lo convierten en un excelente acompañante para platos que requieren de vinos robustos y bien estructurados.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Embruix de Vall-Llach 2022 demuestra su calidad sobresaliente, lo que lo convierte en una excelente elección para cualquier aficionado al vino.
Resumen
El Embruix de Vall-Llach 2022 es un vino tinto de la bodega Celler Vall-Llach, con una mezcla de variedades como Garnacha, Merlot, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, que le otorgan una complejidad excepcional. Con un color rojo cereza y un perfil aromático que incluye hierbas de monte y fruta madura, su sabor es jugoso, especiado y con un equilibrio perfecto. Con una persistencia notable y una puntuación de 92 puntos, es un vino ideal para maridar con carnes rojas o platos elaborados. A 21,50 €, ofrece una excelente relación calidad-precio.