Introducción
El Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza es un vino tinto de calidad superior, producido en una de las regiones más emblemáticas de España en cuanto a viticultura se refiere: el Priorat DOQ. Su bodega, La Conreria D’Scala Dei, es conocida por su compromiso con la producción de vinos ecológicos, y este Crianza no es una excepción. Con una mezcla de 75% Garnacha y 25% Cariñena, se trata de un vino con una personalidad potente y compleja. Se destaca por sus notas frutales y especiadas, que lo hacen ideal para maridar con una variedad de platos, desde carnes a platos más especiados.
Preparación
- Selección del vino: El Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza es una elección excelente para aquellos que buscan disfrutar de un tinto crianza de alta gama. Gracias a la mezcla de Garnacha y Cariñena, ofrece un perfil de sabor único, equilibrado y robusto, ideal para quienes prefieren los vinos potentes. Al ser ecológico, su producción asegura un respeto por el medio ambiente sin sacrificar la calidad del producto final.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16-18°C, lo que permite que se expresen todas sus cualidades sin perder frescura. A esta temperatura, se aprecian mejor sus complejos aromas de fruta madura, especias y la influencia del roble.
- Copas: Para disfrutar plenamente de las características del Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza, lo ideal es utilizar una copa de cuerpo ancho, que permita al vino oxigenarse y liberar sus aromas. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas especiados y de fruta negra, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color cereza intenso con reflejos violáceos, lo que indica su buena maduración y su potencial de envejecimiento. Este color profundo es típico de los vinos tintos crianza, especialmente aquellos elaborados con variedades como la Garnacha y Cariñena.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, con un aspecto brillante y limpio, sin presencia de impurezas o sedimentos. Esto refleja la calidad de la elaboración y el cuidado en la filtración, que son aspectos esenciales para asegurar un vino de alta gama.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza es un vino complejo, con aromas a fruta madura como cereza y ciruela, acompañados de notas especiadas de pimienta y un toque de roble cremoso. También se aprecian sutiles notas de hierbas secas y fruta confitada, lo que lo hace aún más atractivo para los amantes de los vinos complejos y con carácter.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una expresión clara y definida de las frutas negras, las especias y el toque del roble. No se pierde en complejidad, sino que se mantiene perfectamente equilibrado.
- Complejidad: Este vino tiene una gran complejidad, lo que permite que el olfato se deleite con cada sorbo. Los aromas se desarrollan y evolucionan a medida que el vino respira, revelando nuevas capas de especias y frutas confitadas. Un verdadero placer para los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza es potente, con un sabor afrutado y especiado que se combina perfectamente con la madurez de los taninos secos pero maduros. La fruta madura se destaca, mientras que el toque especiado y sabroso aporta una dimensión extra a la cata.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, adecuado para un Crianza de esta calidad. Su estructura es firme, lo que permite una excelente persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable. Después de tragar, el sabor permanece con una agradable sensación especiada y de fruta negra, dejando un toque sabroso que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza presenta un equilibrio excepcional entre la acidez, los taninos y los sabores especiados y afrutados. Todo está perfectamente integrado, sin que ninguno de estos aspectos se imponga sobre los demás, creando una experiencia de cata armónica y deliciosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza es un vino que destaca por su potencia, su equilibrio y su complejidad. Es un excelente ejemplo del Priorat DOQ, con un perfil que hará las delicias de los amantes de los vinos tintos de crianza. Su calidad ecológica también le añade un valor adicional, convirtiéndolo en una opción perfecta para quienes buscan vinos con respeto por el medio ambiente.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, especialmente a la parrilla, cordero o ternera. También es ideal para acompañar platos con especias o una buena tabla de quesos curados. Su sabor robusto y su cuerpo pleno se complementan maravillosamente con estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha recibido 92 puntos, un reconocimiento bien merecido por su calidad y la complejidad de sus aromas y sabores.
Resumen
El Escaladei Vi de Vila 2020 Crianza es un vino tinto de alta calidad, con una mezcla de 75% Garnacha y 25% Cariñena. Presenta un color cereza intenso y una aroma compleja que incluye fruta madura, hierbas secas y roble cremoso. En boca, es potente, con un sabor afrutado y especiado y unos taninos maduros que le otorgan un gran cuerpo. Ideal para maridar con carnes rojas y platos especiados, este vino ha sido reconocido con 92 puntos por su equilibrio y complejidad.