Introducción
El Esclafit 2018 es un vino tinto que refleja la esencia del Priorat DOQ, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Con una composición de un 70% Cariñena y un 30% Garnacha, este vino se distingue por su potencia y carácter, siendo ideal para los amantes de los tintos con estructura y profundidad. Con una fecha de cata en abril de 2024, obtuvo una puntuación de 92 puntos, un reconocimiento que subraya su calidad. El precio es de 24,95 €, y se caracteriza por una boca envolvente, un aroma complejo y una longitud que invita a seguir explorando sus matices.
Preparación
- Selección del vino: El Esclafit 2018 se recomienda para aquellos que buscan una experiencia única en el Priorat. La Cariñena, variedad predominante, aporta una gran intensidad, mientras que la Garnacha equilibra con su frescura y complejidad. Este vino debe ser seleccionado para ocasiones especiales, ya que su carácter potente lo hace perfecto para disfrutar a lo largo de una cena sofisticada.
- Temperatura: Es importante servir el Esclafit 2018 a una temperatura entre 16-18°C, para que sus aromas se expresen de manera óptima. Temperaturas demasiado frías pueden hacer que pierda parte de su complejidad, mientras que temperaturas más altas pueden destacar los taninos de forma excesiva.
- Copas: El vino debe servirse en una copa de vino tinto con un cuerpo grande, que permita la oxigenación de sus componentes y realce la complejidad de sus aromas. Una copa adecuada resalta la fruta madura y los toques especiados del vino.
Fase visual
- Color: El Esclafit 2018 presenta un color cereza intenso, muy característico de los vinos de la región del Priorat. Este tono profundo denota una gran concentración de fruta y una madurez completa de las uvas utilizadas.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez. La claridad en su aspecto visual refleja la atención al detalle durante su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Esclafit 2018 despliega un abanico de aromas complejos. Se pueden percibir notas de hierbas secas, un toque terroso, así como fruta negra madura y fruta confitada, que le otorgan una dimensión aromática única.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con un carácter que se expresa de forma envolvente y persistente. Este vino tiene la capacidad de llenar la copa con sus complejos aromas sin resultar abrumador.
- Complejidad: El Esclafit 2018 es un vino de gran complejidad. La mezcla de hierbas secas, fruta confitada y las notas terrosas se equilibran perfectamente, lo que le da una profundidad que invita a la reflexión.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Esclafit 2018 es potente y marcado por una fruta madura que recuerda a los frutos negros. También se perciben toques especiados que complementan la fuerza de los taninos maduros presentes en su estructura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que resalta su potencia. La Cariñena aporta una base sólida, mientras que la Garnacha ofrece suavidad y balance.
- Persistencia: La persistencia del Esclafit 2018 es notable. Su final largo y complejo deja una agradable sensación de calidez, un testimonio de su calidad y de la excelente vinificación realizada.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excepcional. A pesar de su potencia, el Esclafit 2018 mantiene una armonía entre los taninos, la fruta madura y las notas especiadas, lo que lo convierte en un vino bien estructurado y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Esclafit 2018 es un vino que destaca por su complejidad y carácter. Perfecto para los que buscan un vino con profundidad, este tinto del Priorat demuestra el gran potencial de sus variedades: Cariñena y Garnacha.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos de carne roja, carnes a la brasa o incluso platos de caza, que complementan su estructura potente y sabores especiados. También es excelente con quesos curados o embutidos.
- Puntuación: El Esclafit 2018 se merece una puntuación de 92 puntos. Un vino que, sin duda, impresiona por su calidad y por la evolución de sus aromas y sabores con el paso del tiempo.
Resumen
El Esclafit 2018 es un vino tinto del Priorat DOQ con un 70% Cariñena y 30% Garnacha que se distingue por su potencia, complejidad y equilibrio. Su color cereza intenso, sus aromas a hierbas secas, fruta negra y fruta confitada se complementan con una boca potente, marcada por taninos maduros. Con una puntuación de 92 puntos y un precio de 24,95 €, es una opción excelente para maridar con carne roja o quesos curados, y es ideal para aquellos que buscan un vino con carácter.