Introducción
El Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica es un vino tinto con una personalidad destacada, que refleja el carácter de las tierras del Priorat D. O. Ca.. Este vino está elaborado con una selección de variedades como Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cariñena, lo que le otorga una complejidad única. Su proceso de vinificación en barrica le aporta matices de madera que complementan su perfil frutal. Con una puntuación de 91 en la cata realizada el 18 de junio de 2024, este vino es una excelente opción para los amantes del buen vino que buscan una experiencia completa, desde su color hasta su persistente sabor en boca.
Preparación
- Selección del vino: El Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica es un vino tinto elaborado con una mezcla de variedades tradicionales de la región, que incluyen Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cariñena. Su barrica le otorga una gran expresión de la madera, aportando una complejidad que cautiva tanto a los conocedores como a los novatos del vino. La elección de este vino es ideal para ocasiones especiales o para acompañar platos de gran carácter.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, es recomendable servir el Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino desarrolla su aroma y sabores en su máxima expresión, destacando la fruta madura y las notas de especias y roble.
- Copas: Este vino tinto debe servirse en una copa de vino tinto de buena apertura, que permita a los aromas desplegarse y evolucionar. La copa adecuada también ayudará a que el Cuerpo del vino se sienta en su punto óptimo.
Fase visual
- Color: El Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica presenta un color cereza intenso que es muy atractivo a la vista. Su tonalidad profunda refleja la madurez de las uvas y su paso por barrica.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, con una apariencia brillante y sin sedimentos, lo que garantiza un buen proceso de vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica ofrece una complejidad notable, con aromas a fruta madura, hierbas secas, y un toque cremoso de roble. También se perciben notas especiadas y un sutil toque de cacao fino, lo que le da una gran profundidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que indica que el vino tiene una buena concentración sin ser excesivo. La evolución de estos aromas es agradable y equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino es clara, ya que al olerlo, se pueden distinguir múltiples capas de fruta negra, especias, y un toque suave de cacao, lo que lo convierte en una experiencia sensorial rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica es potente, con una presencia de fruta madura y un toque especiado que refuerza el perfil de la barrica. Se perciben matices de frutosos que brindan una agradable sensación en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida pero bien equilibrada, que resalta su carácter sin sobrepasar al resto de los elementos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con los sabores durando varios segundos después de tragar, lo que habla de la calidad de las uvas y la vinificación del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, las especias y el toque de roble cremoso es perfecto. Los taninos son secos pero maduros, lo que da como resultado un vino muy armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica es un vino tinto de gran calidad, que refleja las características del Priorat D. O. Ca.. Su aroma profundo, su sabor equilibrado y su persistencia hacen de él una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino tinto se marida perfectamente con platos de carne roja, carnes asadas, y quesos curados. También puede acompañar platos con salsas especiadas o guisos de carne, que complementen su carácter potente y sabroso.
- Puntuación: El Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica obtuvo una puntuación de 91 en la cata realizada el 18 de junio de 2024, destacándose por su equilibrio, complejidad y buen paso por barrica.
Resumen
El Fina 1270 a Vuit 2021 Barrica es un vino tinto de gran calidad con una puntuación de 91. Su aroma es complejo, con notas de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, mientras que en boca destaca por su cuerpo robusto y equilibrado. Ideal para acompañar platos de carne roja o quesos curados, este vino refleja el carácter del Priorat D. O. Ca. y es perfecto para quienes buscan un vino con personalidad.