Introducción
El Eda 2012 es un vino tinto de la bodega Franck Massard, originario de la zona de producción del Priorat D.O. Ca. en España. Esta cata 2015 ha capturado la esencia de una región vinícola famosa por su terroir único y sus vinos de alta calidad. A continuación, exploraremos cada una de las fases de este vino para apreciar su complejidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Eda 2012 es un vino tinto destacado por su origen en la D.O. Priorat, una de las denominaciones más prestigiosas de España. Elegir este vino es optar por una experiencia que refleja la riqueza y la intensidad del terroir prioratino.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Eda 2012, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino tinto exprese toda su complejidad sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma redondeada ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor el perfil del Eda 2012. Las copas con un borde ligeramente inclinado son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Eda 2012 presenta un color rojo intenso con tonalidades granate en el borde, señal de su madurez. La intensidad del color sugiere un vino tinto con buena estructura y profundidad.
- Limpieza: Este vino tinto muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez, reflejando su cuidado en el proceso de vinificación y su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Eda 2012 revela una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con matices de especias y un toque sutil de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, destacándose con fuerza y profundidad, lo cual es característico de los vinos tintos de la región del Priorat.
- Complejidad: El Eda 2012 ofrece una complejidad aromática que invita a descubrir nuevas capas de especias y frutas con cada inhalación. Esta complejidad es un reflejo de la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eda 2012 se caracteriza por un sabor intenso, con predominancia de frutas maduras y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Se aprecian también notas de terroir y un leve toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo robusto, que le confiere una presencia sólida y bien estructurada. Su cuerpo está en armonía con los sabores, ofreciendo una experiencia redonda.
- Persistencia: La persistencia del Eda 2012 es notable, dejando un recuerdo largo y agradable en el paladar. La persistencia es una buena indicación de la calidad del vino y de su capacidad para envejecer bien.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y sabores es excelente. Este vino tinto muestra una armonía que refleja su cuidadosa elaboración y el potencial de su terroir.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eda 2012 es un vino tinto de alta calidad que refleja la riqueza del Priorat. Su complejidad, cuerpo y persistencia lo convierten en una opción destacada para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino tinto marida bien con platos intensos como carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este vino tinto es de 90 puntos en la cata 2015, una evaluación que refleja su calidad y el impacto positivo que ha tenido en los críticos y en los aficionados al vino.
Resumen
El Eda 2012 es un vino tinto de la bodega Franck Massard, producido en la zona de Priorat D.O. Ca. Su color rojo intenso, junto con una fase olfativa rica en aromas de frutas y especias, y una fase gustativa que ofrece un sabor equilibrado y persistente, lo convierten en una excelente representación del terroir prioratino. Con una puntuación de 90 puntos, este vino tinto es una elección recomendada para los amantes del buen vino.