Introducción
El Coster de L’Alzina 2011 Crianza es un destacado ejemplo de la viticultura de la D.O. Priorat en España. Este vino tinto crianza está elaborado a partir de la variedad de uva Cariñena, una de las variedades emblemáticas de esta región. La bodega Celler Aixalà i Alcait ha creado una etiqueta que resalta la riqueza y la profundidad del terroir del Priorat. La añada 2011 ofrece un equilibrio notable entre el carácter frutal y la estructura tannica, lo que lo convierte en una opción excelente para los amantes de los tintos con maduración en barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Coster de L’Alzina 2011 Crianza debe ser seleccionado con cuidado para asegurar que se aprecien todas sus cualidades. Asegúrate de que la botella haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura y humedad constantes, para preservar su integridad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del Cariñena, sin que el vino se sienta demasiado frío o demasiado cálido.
- Copas: Para disfrutar plenamente de las características del Coster de L’Alzina 2011 Crianza, utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto permite una mejor oxigenación y una mejor percepción de los aromas complejos que ofrece el vino.
Fase visual
- Color: El Coster de L’Alzina 2011 Crianza presenta un color rojo profundo con matices granate. Este tono intenso es indicativo de su crianza en barrica y de la concentración de sus tintas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia cristalina y libre de sedimentos. Esto es un signo de la calidad en la vinificación y en el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Coster de L’Alzina 2011 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas especiadas y un toque de madera. Los aromas derivados de la crianza en barrica aportan matices de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se manifiesta de manera elegante y persistente. Esto permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, reflejando la evolución del vino durante su crianza. Los diversos componentes aromáticos se entrelazan armoniosamente, ofreciendo una nariz multidimensional.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Coster de L’Alzina 2011 Crianza se presenta con un sabor profundo y equilibrado. Los sabores de frutas negras se combinan con notas de especias y un sutil toque de madera, que aportan una gran riqueza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, mostrando una buena densidad y textura. Esto se debe a su crianza prolongada en barrica y a la calidad de la uva utilizada.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y satisfactorio que deja una impresión duradera. Esta persistencia subraya la calidad y el carácter del vino.
- Equilibrio: El Coster de L’Alzina 2011 Crianza está perfectamente equilibrado, con una integración armoniosa entre la acidez, los taninos y los sabores. Este equilibrio es clave para su disfrute y su potencial de envejecimiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Coster de L’Alzina 2011 Crianza es un vino que ofrece una excelente representación del Priorat. Su estructura, profundidad y complejidad lo hacen destacar como una opción sólida para quienes buscan un tinto crianza de alta calidad.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. Su robustez y perfil de sabor complementan perfectamente estos alimentos, creando una experiencia gastronómica enriquecedora.
- Puntuación: Este Coster de L’Alzina 2011 Crianza recibe una puntuación de 89 puntos, reflejo de su alta calidad y de la maestría en su elaboración.
Resumen
El Coster de L’Alzina 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Priorat que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Elaborado por Celler Aixalà i Alcait con Cariñena, ofrece una experiencia sensorial rica y completa. Su maridaje con carnes y quesos curados lo convierte en una elección excelente para una comida especial. Con una puntuación de 89, este vino es un testimonio de la calidad y el carácter distintivo del Priorat.