Introducción
El Coster de L’Alzina 2012 Crianza es un vino tinto crianza que proviene de la D.O. Ca. Priorat, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Este vino está elaborado con Cariñena, una variedad que confiere al vino una estructura robusta y una gran complejidad. La bodega detrás de este elegante vino es Celler Aixalà i Alcait, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en el Priorat. A continuación, exploraremos sus características a través de una cata detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Coster de L’Alzina 2012 Crianza, es esencial seleccionarlo con cuidado. Este vino tinto crianza debe ser elegido teniendo en cuenta su capacidad para mejorar con el tiempo, dado que los crianzas suelen evolucionar positivamente durante su periodo de maduración.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Coster de L’Alzina 2012 Crianza es de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo, mostrando la riqueza de su variedad y su crianza en barrica.
- Copas: Utilizar copas de cristal con una forma que permita una buena oxigenación es clave para apreciar este vino tinto crianza. Las copas de burdeos o copas de gran tamaño son ideales para permitir que los aromas y sabores se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Coster de L’Alzina 2012 Crianza presenta un color rojo rubí profundo. La intensidad del color indica la presencia de taninos y la crianza en barrica, que aporta matices adicionales.
- Limpieza: Este vino tinto crianza se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad es una señal de la correcta filtración y el cuidado en la elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Coster de L’Alzina 2012 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras como la mora y ciruela, junto con notas especiadas y un sutil toque de madera por su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una buena profundidad que invita a una exploración más detallada de sus componentes.
- Complejidad: Este vino tinto crianza destaca por su complejidad en nariz, mostrando aromas bien integrados y un desarrollo interesante de notas secundarias, que evidencian una crianza cuidadosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Coster de L’Alzina 2012 Crianza revela sabores a frutas maduras y especias con un toque de madera. El sabor es amplio y bien equilibrado, con una elegante expresión de su variedad.
- Cuerpo: Este vino tinto crianza tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que refleja su tiempo en barrica y su calidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas durante varios segundos.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, mostrando una armonía entre fruta, madera y acidez, que lo convierte en un vino muy placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Coster de L’Alzina 2012 Crianza es un vino tinto crianza de gran calidad, que refleja bien las características de la D.O. Ca. Priorat. Su estructura y complejidad lo hacen destacar, siendo una opción excelente para aquellos que aprecian vinos con profundidad y carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, caza y quesos curados. La estructura del vino complementa bien platos con sabores intensos y complejos.
- Puntuación: El Coster de L’Alzina 2012 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, lo que subraya su calidad y la satisfacción que puede ofrecer a los amantes del buen vino.
Resumen
El Coster de L’Alzina 2012 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Ca. Priorat con un color rojo rubí profundo y una aroma compleja que combina frutas maduras, especias y madera. En boca, muestra un cuerpo medio a pleno con una persistencia notable y un equilibrio excelente. Con una puntuación de 88 puntos, es una opción destacada para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.