Introducción
El Clos Berenguer Selecció 2021 es un vino tinto de gran carácter producido en la reconocida Denominación de Origen Calificada (D.O. Ca.) Priorat, en España. Este vino es una mezcla de variedades autóctonas e internacionales como Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah. Su elaboración en la bodega Clos Berenguer, situada en una de las zonas vinícolas más prestigiosas de España, garantiza la calidad y el enfoque artesanal que caracteriza a esta bodega. Este vino destaca por su potencia, fruta madura y un marcado toque especiado, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una experiencia de cata compleja y envolvente.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Clos Berenguer Selecció 2021, es recomendable elegirlo en una ocasión especial, dado su perfil intenso y bien equilibrado. Este vino tinto es perfecto para acompañar platos elaborados con carnes rojas, guisos de caza o quesos curados.
- Temperatura: El Clos Berenguer Selecció 2021 debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius para que su potente carácter y sus complejos aromas se expresen de la mejor manera posible. Evitar temperaturas demasiado frías es clave para apreciar su completa gama de sabores.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto de gran capacidad, preferentemente con un tazón amplio. Esto permitirá que el vino respire correctamente y que sus aromas se desplieguen con libertad, favoreciendo la experiencia olfativa.
Fase visual
El Clos Berenguer Selecció 2021 presenta un atractivo color cereza intenso, que refleja su profunda concentración y madurez. En copa, su aspecto brillante invita a la degustación, siendo un vino visualmente imponente.
- Color: Su color cereza intenso es una de las características más destacadas de este vino. Esta tonalidad profunda se debe a la mezcla de Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah, que aportan una complejidad visual que anticipa una experiencia rica en matices.
- Limpieza: El vino se muestra claro y limpio, sin impurezas. La limpieza es perfecta, lo que demuestra el cuidado meticuloso en su proceso de elaboración. Este detalle en la limpieza del vino también es un indicador de su alta calidad.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Clos Berenguer Selecció 2021 despliega una complejidad notable que invita a explorar sus diversas capas. En nariz, se aprecian aromas de hierbas secas, fruta negra, hierbas de monte y un toque elegante de cacao fino, lo que aporta una gran profundidad.
- Aromas: El vino presenta una mezcla de aromas que combinan la fruta negra madura con las notas herbáceas de las hierbas de monte. A medida que el vino respira, aparecen matices de cacao fino, lo que le da una complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática del Clos Berenguer Selecció 2021 es media-alta, destacando principalmente los aromas frutales y herbáceos. La riqueza en aromas invita a seguir explorando la copa y disfrutar de cada uno de sus detalles.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad notable en nariz, con una mezcla bien equilibrada de aromas frutales, herbales y especiados. La presencia del cacao fino y las hierbas secas le dan una estructura y profundidad que lo hacen único.
Fase gustativa
En boca, el Clos Berenguer Selecció 2021 se caracteriza por su potencia y la presencia de fruta madura. La estructura tánica es firme, pero los taninos maduros aseguran una sensación agradable y bien equilibrada.
- Sabor: El sabor es potente y lleno de fruta madura. Las notas de especias se fusionan con los taninos bien integrados, lo que da como resultado una sensación en boca robusta, pero armoniosa.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo pleno y bien definido, lo que resalta su consistencia. Su cuerpo es sólido, pero equilibrado, permitiendo una degustación agradable de principio a fin.
- Persistencia: La persistencia es larga, lo que confirma la calidad del vino. Los sabores permanecen en el paladar, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del Clos Berenguer Selecció 2021 es uno de sus puntos fuertes. La combinación de sus taninos, su fruta madura y sus notas especiadas está perfectamente equilibrada, lo que hace que este vino sea una opción atractiva para cualquier amante del buen vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Clos Berenguer Selecció 2021 es un vino tinto complejo y de gran intensidad, que se presenta como una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial completa. Su estructura robusta, combinada con los toques de fruta madura, hierbas de monte y cacao fino, lo hacen muy interesante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, guisos de caza o quesos curados, ya que su potente sabor y su complejidad aromática complementan muy bien estos alimentos. También puede maridar con platos de carnes asadas o incluso con algunos embutidos curados.
- Puntuación: En la cata realizada el 12 de junio de 2024, el Clos Berenguer Selecció 2021 obtuvo una puntuación de 90 puntos, lo que refleja su alta calidad y el excelente trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Clos Berenguer Selecció 2021 es un vino tinto de Priorat D.O.Ca. que destaca por su cereza intenso, sus aromas complejos de hierbas secas, fruta negra y cacao fino, y su potente sabor a fruta madura con taninos maduros. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes rojas, guisos de caza o quesos curados. Su puntuación de 90 refleja su excepcional calidad.