Introducción
El Clos Erasmus 2021 Barrica es un vino tinto de alta gama, elaborado en la famosa zona de producción de Priorat D.O.Ca. en España. Con un color profundo y elegante, este vino presenta una estructura compleja, que combina una crianza en barrica con una cuidada selección de uvas. La boca es potente y persistente, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un tinto de carácter. Su aroma es intensamente especiado y mineral, con toques de hierbas silvestres, lo que destaca su origen de una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Clos Erasmus 2021 Barrica, es recomendable seleccionarlo en una ocasión especial, donde el perfil elegante y persistente del vino pueda ser apreciado plenamente.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C, lo que permite que el aroma se exprese en todo su esplendor y la boca se muestre con todo su cuerpo y elegancia.
- Copas: Utilizar copas amplias de vino tinto permitirá que el Clos Erasmus despliegue su aroma y complejidad. Asegúrate de dejar suficiente espacio en la copa para que el vino respire y se pueda apreciar en su totalidad.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color cereza intenso, brillante, lo que refleja su juventud y su paso por la barrica. Un color que invita a disfrutar de lo que está por venir en la cata.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se presenta limpio y brillante, sin impurezas, lo que indica una correcta elaboración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Clos Erasmus 2021 Barrica se caracteriza por su aroma complejo y expresivo, con notas especiadas que se entrelazan con un fondo mineral y de hierbas silvestres. Estos aromas dan una idea clara de la riqueza y profundidad del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, sin resultar abrumadora. Su complejidad se aprecia de inmediato al acercar la copa a la nariz, revelando diferentes capas de aromas que invitan a seguir explorando.
- Complejidad: Este vino es muy complejo en su perfil olfativo, con una amplia gama de matices que van desde los aromas especiados hasta los toques minerales. Es un vino que invita a la reflexión, revelando cada vez más detalles a medida que se va oxigenando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Clos Erasmus 2021 Barrica ofrece un sabor intenso y equilibrado. Su paso por barrica se nota en la suavidad de sus taninos, pero mantiene una estructura potente que lo hace muy placentero.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno, robusto, pero perfectamente armonizado con su persistencia y su elegancia. Es un tinto con una presencia destacada que perdura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es uno de los puntos fuertes de este vino, que deja un recuerdo largo y agradable, manteniendo su carácter en el paladar mucho después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente. Cada componente se integra perfectamente, lo que hace que este vino sea redondo y armonioso en su conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Clos Erasmus 2021 Barrica es un vino que destaca por su elegancia y persistencia. Es un tinto de gran calidad, con una complejidad que se aprecia tanto en sus aromas como en su sabor. Ideal para maridar con platos contundentes, su estructura lo convierte en una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, guisos de caza y quesos curados. Su cuerpo robusto y persistencia hacen que se complemente muy bien con platos de sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación para el Clos Erasmus 2021 Barrica es de 96 puntos, un vino que demuestra la excelencia de la bodega Clos i Terrasses y el terroir del Priorat.
Resumen
El Clos Erasmus 2021 Barrica es un vino tinto de Priorat D.O.Ca. que destaca por su color cereza, su aroma complejo y su sabor elegante y persistente. Con un cuerpo lleno y una persistencia destacada, es un vino que invita a ser disfrutado en buena compañía. Su maridaje ideal incluye carnes rojas y platos de caza. Con una puntuación de 96 puntos, es una opción excepcional para los amantes de los grandes tintos.