Introducción
El 1270 a Vuit 2016 Gran Reserva es un vino que encarna la tradición y la excelencia vinícola del Priorat, una denominación de origen prestigiosa en España. Elaborado por Celler Hidalgo Albert, este vino combina las variedades Garnacha y Cariñena, ofreciendo una experiencia sensorial única. Con su color cereza brillante y borde granate, y su aroma de fruta confitada, fruta al licor, especiado con notas de chocolate y pimienta negra, promete satisfacer a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el 1270 a Vuit 2016 Gran Reserva garantiza una experiencia de alta calidad, con un vino que ha madurado en condiciones óptimas para desarrollar su pleno potencial.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todas sus complejidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña para realzar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza brillante, con un borde granate que denota su madurez y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y brillo que indican una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas dominantes incluyen fruta confitada y al licor, con toques especiados, chocolate y pimienta negra, que se entrelazan de manera armoniosa.
- Intensidad: Es un vino de intensidad potente, que se percibe desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso, con una dulcedumbre equilibrada y taninos secos pero maduros que aportan estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar con su textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre la fruta, la acidez y la estructura tanínica, creando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1270 a Vuit 2016 Gran Reserva es un vino que combina la fuerza y la elegancia característica del Priorat, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y compleja.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, quesos curados y platos de alta gastronomía que requieren de un vino con carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una elección excelente para los amantes de los tintos con personalidad.
Resumen
El 1270 a Vuit 2016 Gran Reserva del Celler Hidalgo Albert es un tinto Gran Reserva del Priorat que destaca por su aroma potente y especiado, su boca sabrosa y estructurada, y su persistencia notable. Ideal para maridar con carnes y quesos, es un vino que cautiva desde el primer sorbo hasta su largo final en boca.