Introducción
El 1270 a Vuit 2018 es un vino blanco que proviene de la D. O. Ca. Priorat en España. Elaborado por la Bodega Celler Hidalgo Albert, este vino se destaca por su uso exclusivo de la variedad Garnacha blanca. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para entender mejor lo que ofrece este notable vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 1270 a Vuit 2018 en su mejor expresión, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que la botella haya estado en posición horizontal en un lugar fresco y sin luz directa.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se manifiesten plenamente sin que el vino se sienta demasiado frío.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la concentración de aromas. Las copas con una apertura más estrecha son ideales para capturar la complejidad del 1270 a Vuit 2018.
Fase visual
- Color: El 1270 a Vuit 2018 exhibe un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena maduración y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad es un indicativo de buena elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del 1270 a Vuit 2018 son elegantes y variados, con notas de frutas blancas como la pera y la manzana, junto con matices florales y un toque mineral característico de la D. O. Ca. Priorat.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente al oler el vino.
- Complejidad: El vino ofrece una buena complejidad aromática, con capas de frutas frescas y notas minerales que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1270 a Vuit 2018 presenta sabores de frutas blancas maduras, con un toque de cítricos y un fondo mineral que refleja su origen.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura equilibrada que proporciona una sensación agradable y redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que se alarga y deja una impresión duradera de frescura y mineralidad.
- Equilibrio: El 1270 a Vuit 2018 muestra un equilibrio excelente entre acidez, sabor y cuerpo, haciendo que cada sorbo sea armonioso y satisfactorio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1270 a Vuit 2018 es un vino blanco que combina elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo reflejan la calidad de la variedad Garnacha blanca y el terroir del Priorat.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan estos alimentos a la perfección.
- Puntuación: El 1270 a Vuit 2018 recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su calidad y expresión.
Resumen
El 1270 a Vuit 2018 es un vino blanco excepcional de la D. O. Ca. Priorat. Con una Garnacha blanca que ofrece un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado, este vino es ideal para acompañar mariscos y pescados. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, revela su calidad y singularidad. Con una puntuación de 90 puntos, este vino merece ser degustado y apreciado por su excelencia.