Introducción
El Va de Bòlid Negre 2017 es una expresión magnífica del Priorat, una de las denominaciones más prestigiosas de España. Producido por Celler Cristian Francès Bretón, este vino tinto destaca por su combinación de Cariñena y Garnacha, dos variedades emblemáticas de la región. El 2017 es una cosecha que ha permitido a este vino mostrar una gran personalidad y un carácter distintivo, reflejando fielmente las características únicas del terroir del Priorat.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Va de Bòlid Negre 2017 en su máximo esplendor, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino se haya conservado en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una bodega con temperatura controlada.
- Temperatura: El Va de Bòlid Negre 2017 debe servirse a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, equilibrando la estructura y la complejidad del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un diseño amplio para permitir que el Va de Bòlid Negre 2017 respire adecuadamente. Esto facilitará que los aromas se liberen y que el vino muestre toda su profundidad en el paladar.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Va de Bòlid Negre 2017 presenta un color rojo rubí profundo. Este tono intenso es característico de los vinos con una buena estructura y una evolución en botella.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin signos de sedimentos o turbidez. La claridad del Va de Bòlid Negre 2017 refleja su cuidado en la elaboración y el proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfatear el Va de Bòlid Negre 2017, se perciben aromas complejos de frutas negras, como ciruelas y moras, junto con notas sutiles de especias y un toque de mineralidad que recuerda al terroir del Priorat.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia robusta de los aromas frutales y especiados que invitan a descubrir más en cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es elevada, mostrando un perfil que evoluciona en la copa y revela capas adicionales de terrosidad y herbáceos, características típicas de la región.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Va de Bòlid Negre 2017 ofrece un sabor intenso y equilibrado, con notas de frutas maduras y un toque de madera debido a su crianza en barricas. La combinación de Cariñena y Garnacha aporta un perfil rico y complejo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura bien definida que permite que el vino se sienta pleno y satisfactorio en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Va de Bòlid Negre 2017 es destacable, dejando un retrogusto largo y agradable que recuerda las notas de frutas negras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es sobresaliente, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol. Este balance asegura una experiencia de cata placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Va de Bòlid Negre 2017 es un vino que refleja la calidad del Priorat y la habilidad de Celler Cristian Francès Bretón. Su combinación de Cariñena y Garnacha proporciona una experiencia completa, con un equilibrio perfecto entre aroma, sabor y estructura.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y complejidad hacen que sea un excelente compañero para comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 91, destacando por su calidad y la expresión fiel de su origen.
Resumen
El Va de Bòlid Negre 2017 es un excelente ejemplo de lo que el Priorat puede ofrecer. Con una mezcla de Cariñena y Garnacha, y una puntuación de 91, este vino tinto combina aromas complejos, un sabor intenso y un equilibrio notable. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su calidad y el cuidado en su elaboración.