Introducción
El vino que hoy nos ocupa nos transporta a la región mágica del Priorato, donde la Bodega Sangenís i Vaqué cultiva su arte en forma de Tinto Crianza. Con una composición equilibrada de cabernet, merlot, syrah, garnacha y cariñena, este vino promete una experiencia sensorial inigualable, marcada por la rica tradición vitivinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Tinto Crianza implica optar por un vino que ha madurado adecuadamente en barrica y botella, desarrollando complejidad y carácter.
- Temperatura: Sirva entre 16°C y 18°C para asegurar que todos los matices se expresen plenamente.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color profundo, con matices rubí y reflejos violáceos que indican juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpieza es notable, sin presencia de sedimentos, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas a frutos negros maduros como moras y ciruelas se entrelazan con notas sutiles de vainilla y especias, provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Es de intensidad media-alta, permitiendo disfrutar de una nariz compleja y seductora.
- Complejidad: La complejidad aromática se manifiesta en capas, invitando a explorar cada detalle en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es envolvente y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que aportan textura y volumen.
- Cuerpo: De cuerpo medio, equilibrado y con una acidez refrescante que prolonga el placer en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un final largo y memorable que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es destacable, creando una armonía que define su carácter sofisticado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Crianza de Sangenís i Vaqué es un ejemplo magnífico del potencial del Priorato, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando sus matices y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales y compartido con los amantes del buen vino.
Resumen
El Tinto Crianza de Sangenís i Vaqué, con su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia notable, es una elección excepcional para quienes buscan descubrir lo mejor del Priorato en cada copa.