Introducción
El Vall Por 2008 Reserva es un vino tinto de la prestigiosa D. O. Ca. Priorat en España, elaborado por la bodega Sangenís i Vaqué. Este Reserva combina un 35% de Garnacha, un 35% de Cariñena, un 15% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Merlot. Cada una de estas variedades aporta su carácter único, creando un vino complejo y elegante, ideal para los aficionados a los tintos que buscan una experiencia enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vall Por 2008 Reserva, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferentemente de una tienda especializada en vinos.
- Temperatura: El Vall Por 2008 Reserva debe servirse a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus mejores características y lograr un equilibrio perfecto entre sus sabores y aromas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de gran capacidad para permitir una adecuada oxigenación, lo que ayudará a liberar los matices complejos de este Reserva.
Fase visual
- Color: Este vino tinto presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, que denotan su evolución y madurez.
- Limpieza: El Vall Por 2008 Reserva se muestra limpio y brillante, sin ninguna turbidez, lo que indica una correcta filtración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vall Por 2008 Reserva ofrece una combinación de frutas maduras, como cerezas y ciruelas, con notas de madera y especias debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: El aroma del vino es de intensidad media-alta, lo que permite apreciar sus complejas notas sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad aromática del Vall Por 2008 Reserva es notable, con capas de frutos secos y un ligero toque de tabaco que se desarrollan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall Por 2008 Reserva destaca por su sabor equilibrado, con notas de fruta madura y un toque de madera que aporta profundidad.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura que le otorga elegancia y presencia.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, permitiendo que los sabores se mantengan y evolucionen después del trago.
- Equilibrio: El Vall Por 2008 Reserva muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que lo hace un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall Por 2008 Reserva es un vino tinto que refleja la calidad de la D. O. Ca. Priorat y la maestría de la bodega Sangenís i Vaqué. Su mezcla de variedades y su crianza en barrica le confieren una riqueza y profundidad destacables.
- Maridaje: Este Reserva marida perfectamente con platos de carne roja, estofados o quesos curados, gracias a su estructura y complejidad.
- Puntuación: El Vall Por 2008 Reserva obtiene una puntuación de 86, destacándose por su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El Vall Por 2008 Reserva es un vino tinto de la D. O. Ca. Priorat, elaborado por Sangenís i Vaqué con una mezcla de Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Con una crianza que le otorga un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado, este Reserva es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 86 refleja su alta calidad y el cuidado en su producción.