Introducción
El Terra Vermella de Nin 2019 es un vino blanco de la D.O. Ca. Priorat que destaca por su carácter mineral y su complejidad aromática. Con una puntuación de 94, esta propuesta de la bodega Familia Nin Ortiz utiliza la variedad de uva Parellada, una variedad que en la región del Priorat se expresa de forma muy particular, aportando frescura y equilibrio. El vino se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia vinícola única, con una personalidad marcada tanto en aroma como en sabor.
Preparación
- Selección del vino: Este vino debe ser elegido por aquellos que buscan una opción con un perfil mineral y equilibrado. La Parellada utilizada en su elaboración es la clave de su frescura y su complejidad, ideal para maridar con platos de mariscos o aves, gracias a su carácter carnoso y su acidez bien integrada.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar de este vino es entre los 10°C y 12°C, lo que permitirá resaltar su frescura y mineralidad, sin perder la complejidad que aporta su fermentación.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco de boca más estrecha para concentrar los aromas de este vino, permitiendo apreciar en su totalidad los matices de la fruta blanca, la camomila y el toque mineral que le caracteriza.
Fase visual
- Color: El color del Terra Vermella de Nin 2019 es pajizo dorado, mostrando una ligera intensidad que denota un vino con potencial. Este color suave, casi sin intervención, refleja la esencia pura de la Parellada.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se presenta brillante, sin impurezas, lo que da muestra de su cuidada elaboración y de la zona de producción del Priorat.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece un perfil mineral con recuerdos a piedra seca y un toque sutil de fósforo. Junto a estos aromas, se pueden distinguir notas de fruta blanca como la manzana y un toque delicado de camomila, lo que hace que el vino sea complejo y agradable al olfato.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar sus notas sin que ninguna de ellas predomine excesivamente. El equilibrio en el conjunto aromático es uno de los puntos fuertes de este vino.
- Complejidad: La complejidad de este vino se expresa en su combinación de aromas minerales y frutales, junto a una ligera sensación herbácea que aporta profundidad y carácter.
Fase gustativa
- Sabor: El Terra Vermella de Nin 2019 es un vino con un sabor carnoso, bien estructurado y con un marcado carácter mineral. El sabor es delicado pero persistente, con un final que deja una grata sensación fresca en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es equilibrado, con una acidez que acompaña perfectamente a su complejidad sin sobrecargar el paladar. Se trata de un vino con estructura, pero accesible.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación en el paladar gracias a su perfil mineral y frutal que se alarga con el tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, mineralidad y cuerpo es lo que define a este vino, haciendo que cada sorbo sea placentero y refrescante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terra Vermella de Nin 2019 es un vino de gran calidad, perfecto para aquellos que buscan una experiencia sensorial rica en complejidad. Su equilibrio entre frescura, mineralidad y fruta lo convierte en una excelente opción para maridar con platos de mariscos o ensaladas frescas.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de mariscos, pescados y preparaciones a base de verduras. La frescura y la acidez del vino ayudan a complementar la suavidad de los platos más ligeros, realzando los sabores de manera perfecta.
- Puntuación: El Terra Vermella de Nin 2019 obtiene una puntuación de 94, lo que refleja su calidad y su capacidad para sorprender tanto a expertos como a aficionados.
Resumen
El Terra Vermella de Nin 2019 es un vino blanco de la D.O. Ca. Priorat que, con su variedad de uva Parellada, ofrece una experiencia compleja y equilibrada. Con un perfil mineral, carnoso y refrescante, este vino destaca en su Fase olfativa y gustativa, siendo ideal para maridar con platos ligeros como mariscos o pescados. Su puntuación de 94 lo convierte en una opción destacada para los amantes del vino.