Introducción
El Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Priorat DOQ, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Con un 100% de Garnacha, una variedad de uva que expresa maravillosamente el carácter de esta zona, el vino se presenta como una verdadera joya de la Vinícola del Priorat. En esta añada de 2021, el proceso de crianza ha otorgado una complejidad y una estructura que lo hacen destacar por su equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas y de roble cremoso. Este vino ha sido puntuado con 92 puntos en la cata realizada el 12 de junio de 2024, y su precio ronda los 24,70 €. A lo largo de este artículo, exploraremos las características de este vino en las diversas fases de la cata.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza, es importante buscar un vino que combine la elegancia de la Garnacha con una adecuada estructura y complejidad. Este vino, con su crianza en roble, resalta la fruta roja y negra madura, con un toque especiado que lo hace ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
- Temperatura: La temperatura recomendada para degustar este vino es de entre 16-18 °C, lo que permite que se aprecien mejor sus aromas a fruta madura y su complejidad, sin que el calor o el frío interfieran en su expresión.
- Copas: Para este tipo de vino, lo ideal es utilizar copas grandes, de cristal fino, que permitan una amplia superficie para la circulación del aire, lo que favorece la apreciación de los aromas a fruta negra, hierbas secas, y el toque sutil de roble cremoso.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza se presenta con un cereza intenso, profundo y brillante, que nos da una primera pista de la concentración y la intensidad de este vino. La intensidad del color refleja el buen potencial de guarda que tiene este vino.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin impurezas visibles. Esta claridad es una muestra de su cuidado proceso de vinificación y su buen manejo en bodega. Es un vino brillante y de aspecto atractivo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza presenta un perfil aromático complejo. Se destacan las notas de fruta madura, con predominancia de fruta roja y negra, acompañadas de toques de hierbas secas y un sutil fondo a roble cremoso. Además, se perciben algunas notas especiadas que añaden profundidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta, lo que permite disfrutar de sus complejos aromas sin que resulten abrumadores. Es un vino que invita a seguir olfateando con cada copa.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que se abren lentamente con el tiempo. Las notas frutales se mezclan armoniosamente con las especias y el roble, creando una experiencia olfativa equilibrada y placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza ofrece una explosión de fruta madura, con un claro predominio de las frutas rojas y negras. La especiería se mezcla perfectamente con los sabores a roble cremoso, lo que le confiere una textura suave y agradable. Los taninos maduros aportan estructura y firmeza al vino, manteniendo el equilibrio entre frescura y madurez.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber pero con suficiente presencia para ser un vino interesante y versátil en la mesa. Su estructura permite maridar con diversos platos, desde carnes hasta quesos curados.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, con una agradable sensación de frutosidad y un ligero retrogusto especiado que perdura en el paladar. Esta persistencia hace que el vino siga siendo sabroso y agradable incluso después de haber tomado el último sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es excelente. Las notas de fruta madura, el toque especiado y el paso por el roble se combinan de manera armónica, lo que lo convierte en un vino redondo y bien integrado. El equilibrio entre la acidez y los taninos maduros es notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza es un vino con gran potencial. Su fruta madura, acompañada de la complejidad de las notas especiadas y el toque de roble cremoso, lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con cuerpo, sabroso y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, cordero o quesos curados, que complementan su cuerpo y su persistencia. También es una excelente opción para disfrutar por sí solo, en una ocasión especial.
- Puntuación: Con 92 puntos, este vino demuestra ser una elección excelente para aquellos que disfrutan de los tintos de calidad y con personalidad. Su crianza en roble y su equilibrio lo convierten en una apuesta segura para cualquier amante del buen vino.
Resumen
El Terrers de Llicorella Garnatxa Negra 2021 Crianza es un vino tinto excepcional de la Denominación de Origen Priorat DOQ, elaborado 100% con Garnacha. Su color cereza intenso y sus complejos aromas a fruta madura, hierbas secas y roble cremoso invitan a una cata placentera. En boca, su fruto sabroso y sus taninos maduros le confieren una estructura excelente. Con un cuerpo medio y una persistencia notable, es un vino equilibrado y elegante, ideal para maridar con carnes y quesos curados.