Introducción
El Terrotxa 2021 es un vino tinto de Celler Castellet procedente de la reconocida zona de producción Priorat-DO-Ca-DOP, en España. Este vino tiene una composición de 80% Garnacha y 20% Cabernet Sauvignon, lo que le otorga un perfil único de aromas y sabores. Con una fecha de cata del 12 de junio de 2024, ha logrado una calificación de 91 puntos en su evaluación. Su precio de 14,75 € lo convierte en una opción accesible para quienes buscan disfrutar de un vino de calidad de la región del Priorat, famosa por sus viñedos y su terroir de gran personalidad. Este vino destaca por su color cereza brillante y sus características en aroma y boca, que prometen una experiencia sensorial completa y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para una correcta selección del vino, es importante elegir una botella que haya sido conservada adecuadamente, a temperatura controlada y en un lugar sin cambios bruscos de humedad. El Terrotxa 2021 se recomienda para aquellos que disfrutan de los tintos con una fuerte presencia de fruta madura, una boca potente y un toque especiado en su final.
- Temperatura: La temperatura recomendada para este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el aroma se exprese plenamente y que la boca resalte la intensidad de los taninos maduros que caracterizan a esta añada.
- Copas: Para una mejor apreciación del vino, es ideal servirlo en copas de copa burdeos, que tienen una mayor apertura para potenciar los aromas y permiten una mejor evolución del vino a medida que se oxigena.
Fase visual
- Color: El color del Terrotxa 2021 es un cereza brillante, mostrando una tonalidad intensa que refleja su juventud y el cuidado con el que se ha elaborado. Esta tonalidad invita a descubrir su complejidad en cada fase sensorial.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin impurezas visibles, lo que sugiere una elaboración cuidadosa y un proceso de vinificación adecuado para resaltar la pureza del terroir del Priorat.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Terrotxa 2021 revela una fruta madura en su aroma, con notas de frutas rojas, como cerezas y ciruelas. También se perciben toques de hierbas secas que aportan frescura y complejidad al conjunto, complementando la intensidad de los taninos.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, destacando tanto los tonos frutales como los especiados, con un fondo que invita a una segunda inhalación para descubrir más capas de la composición olfativa.
- Complejidad: Este vino tiene una gran complejidad en su fase olfativa, pues las notas frutales se entrelazan con las especias y hierbas secas, lo que lo convierte en una experiencia sensorial rica y sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrotxa 2021 presenta un sabor potente, con una destacada presencia de fruta madura que invade el paladar. Las notas especiadas complementan el perfil frutal, creando una boca envolvente y bien equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida y unos taninos maduros que aportan una buena textura. Su carácter robusto y elegante lo hace ideal para acompañar platos de buena intensidad.
- Persistencia: La persistencia es considerable, con un final especiado que se mantiene en el paladar, permitiendo una sensación agradable y prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. La armonía entre fruta madura, taninos y especias crea una sensación de redondez y equilibrio, lo que lo hace muy agradable y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrotxa 2021 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, con una excelente integración de fruta madura y especias. Su boca potente, junto con unos taninos maduros, lo convierte en una opción destacada de la región del Priorat.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza, o incluso un buen estofado. También combina bien con quesos curados o con platos mediterráneos que incluyan hierbas secas, como el romero o el tomillo.
- Puntuación: Con 91 puntos en la cata, el Terrotxa 2021 se posiciona como una opción excelente dentro de su gama de precio, destacando por su calidad, sabor y el carácter de la zona de producción.
Resumen
El Terrotxa 2021 es un vino tinto de Celler Castellet, elaborado con 80% Garnacha y 20% Cabernet Sauvignon, que proviene de la zona de producción Priorat-DO-Ca-DOP. Con un color cereza brillante, aromas de fruta madura y hierbas secas, y un sabor potente con taninos maduros, este vino ofrece una experiencia de cata completa. Ideal para maridar con carnes rojas o platos de caza, y servido entre 16 y 18 grados Celsius, el Terrotxa 2021 es una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado y con personalidad.