Introducción
El Tendral Selección 2009 es un vino tinto excepcional elaborado en la D.O. Priorat, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Este vino destaca por su combinación de 60% Garnacha y 40% Cariñena, variedades que aportan una riqueza y complejidad únicas. Su origen en la Bodega Cellers Unió garantiza una calidad que refleja tanto la tradición como la innovación en la vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tendral Selección 2009 en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La correcta conservación en una bodega o en un lugar fresco y oscuro ayuda a preservar sus características únicas.
- Temperatura: Este tinto se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente, ofreciendo una experiencia de degustación más equilibrada y placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una boca amplia es ideal para el Tendral Selección 2009. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores. Asegúrate de llenar la copa solo hasta la mitad para dejar espacio a los aromas y facilitar una adecuada evaluación sensorial.
Fase visual
- Color: El Tendral Selección 2009 presenta un color rojo oscuro con matices granates que indican una maduración adecuada y un envejecimiento que ha añadido profundidad a su perfil visual.
- Limpieza: Este vino muestra una limpieza perfecta, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en la vinificación y su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tendral Selección 2009 ofrece una compleja combinación de aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañados por notas sutiles de especias y madera. Estos aromas se equilibran para ofrecer una experiencia olfativa rica y sofisticada.
- Intensidad: La intensidad aromática es notablemente alta, lo que permite apreciar claramente las diferentes capas de frutos y especias al inhalar. Este carácter intenso es indicativo de la calidad de las uvas y el proceso de vinificación.
- Complejidad: El Tendral Selección 2009 revela una complejidad considerable en sus aromas, con un desarrollo que invita a descubrir nuevas notas con cada olfateo. Esta complejidad es el resultado de la mezcla de variedades de uva y el envejecimiento en barricas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tendral Selección 2009 presenta un sabor profundo con predominancia de frutas maduras, seguido por toques de chocolate y tabaco. Su perfil de sabor es armonioso y bien equilibrado.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo robusto, pero no excesivo. Su estructura es firme, lo que contribuye a una experiencia de cata satisfactoria y completa.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de fruta y especias. Esta duración en el retrogusto es un buen indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Tendral Selección 2009 demuestra un excelente equilibrio entre su acidez, taninos y alcohol. Esta armonía en el perfil del vino hace que sea un placer degustarlo en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tendral Selección 2009 es un vino tinto de gran calidad que refleja las características distintivas de la D.O. Priorat. Su mezcla de Garnacha y Cariñena ofrece una experiencia sensorial rica y bien estructurada, ideal para quienes buscan un vino con profundidad y complejidad.
- Maridaje: Este vino se puede acompañar con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su robustez y perfil de sabor complementan perfectamente estos alimentos, creando un maridaje equilibrado y sabroso.
- Puntuación: El Tendral Selección 2009 recibe una alta puntuación de 87. Este reconocimiento subraya su calidad y el excelente trabajo realizado por la Bodega Cellers Unió en la elaboración de este notable tinto.
Resumen
El Tendral Selección 2009 es un vino tinto que destaca por su combinación de Garnacha y Cariñena, ofreciendo una experiencia de cata rica y compleja. Con un color rojo oscuro, aromas intensos de fruta y especias, y un sabor profundo con un cuerpo robusto, este vino es un excelente ejemplo de la calidad de la D.O. Priorat. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una alta puntuación de 87.