Introducción
El Rocafosca Blanc 2023 es un vino blanco de la bodega Costers del Priorat, una de las más prestigiosas de la zona de producción del Priorat D.O.Ca. / D.O.P. en España. Este vino refleja a la perfección la personalidad de la región, marcada por su terroir único y un proceso de vinificación cuidado que resalta las características de la uva. La cata realizada el 6 de mayo de 2024 muestra un vino con un equilibrado perfil de sabores y aromas, ideal para aquellos que buscan un blanco que combine frescura con madurez.
Preparación
- Selección del vino: El Rocafosca Blanc 2023 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de la región del Priorat, destacándose por su fruta madura que le otorga una complejidad deliciosa en boca. La elección de este vino es perfecta para quienes buscan una opción blanca con cuerpo y mucha expresión.
- Temperatura: Es recomendable servir el Rocafosca Blanc 2023 a una temperatura entre los 8-10°C, para asegurar que se mantengan intactos los aromas frescos y florales, a la vez que se disfruta de su equilibrio en boca.
- Copas: Se sugiere servir este vino en copas de vino blanco de tallo largo, que permiten una mejor apreciación de sus aromas y, al mismo tiempo, ayudan a mantener la temperatura ideal del vino.
Fase visual
- Color: El Rocafosca Blanc 2023 presenta un color pajizo, brillante y claro. Este tono suave invita a descubrir su frescura desde el primer vistazo.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, sin impurezas ni sedimentos, lo que da una clara indicación de su cuidado en la elaboración y el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino se distingue por una combinación de hierbas secas, flores marchitas y un toque sutil de fruta blanca madura, que otorgan una experiencia sensorial fresca y compleja.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo una apreciación equilibrada sin ser abrumadora. Su expresión es fresca y bastante representativa de la uva y el terroir.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, logrando un balance adecuado entre la fruta madura y las notas más herbáceas. Cada inhalación invita a descubrir algo nuevo y sorprendente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rocafosca Blanc 2023 ofrece un sabor a fruta madura que se complementa perfectamente con un toque de hierbas secas. La sensación en boca es limpia y refrescante.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura que refleja un vino equilibrado. La suavidad y la frescura se combinan bien, haciendo de este un vino fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con una sensación de frescura que permanece ligeramente al final, invitando a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del Rocafosca Blanc 2023 es notable. Su acidez se combina de manera excelente con la fruta madura y las notas herbáceas, creando un conjunto armónico y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rocafosca Blanc 2023 es un vino que refleja la esencia del Priorat. Su equilibrio y complejidad lo hacen ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter pero sin perder frescura. La combinación de fruta madura y aromas herbáceos le otorgan una personalidad única.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado a la parrilla, mariscos o ensaladas frescas. También acompaña bien a platos con quesos suaves o incluso algunos aperitivos.
- Puntuación: Este vino recibe una excelente puntuación de 91 puntos en la cata realizada el 6 de mayo de 2024. Una muestra de su calidad y el trabajo de la bodega Costers del Priorat.
Resumen
El Rocafosca Blanc 2023 es un vino blanco de la bodega Costers del Priorat que destaca por su equilibrio y la fruta madura. Con un color pajizo y un perfil aromático que incluye hierbas secas y flores marchitas, ofrece una experiencia gustativa fresca y compleja. A pesar de su moderada persistencia, es un vino muy agradable que se recomienda maridar con pescado y mariscos. Con una puntuación de 91 puntos, se trata de una opción muy interesante para quienes buscan un blanco con carácter y frescura.