Introducción
El Alice 2021 Reserva es un vino tinto que refleja la tradición y la calidad de la zona de producción del Priorat-DOQ, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Con una mezcla cuidadosamente seleccionada de variedades como Cariñena, Garnacha, Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, este Tinto Reserva es una muestra del carácter y la potencia que caracterizan a los vinos de esta región. En la cata de 2024, este vino ha recibido una excelente puntuación de 90 puntos, lo que refleja su gran calidad y complejidad. Su precio de 35,00 € hace que sea una opción accesible para aquellos que buscan disfrutar de un buen vino con una excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alice 2021 Reserva, es fundamental seleccionar un momento adecuado para su consumo. Este vino tinto es ideal para una ocasión especial o para maridar con platos ricos en sabor, como carnes rojas, guisos o quesos curados. Gracias a sus variedades cuidadosamente elegidas, el vino ofrece una complejidad que debe ser apreciada en su máximo esplendor.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para el Alice 2021 Reserva es de 16-18°C. A esta temperatura, se destacan sus notas especiadas y de fruta madura, ofreciendo una experiencia sensorial completa y equilibrada. Es importante no servirlo demasiado frío, ya que perdería parte de su complejidad.
- Copas: Para apreciar todas las características de este Tinto Reserva, es recomendable utilizar copas grandes de vino tinto, lo que permitirá una adecuada oxigenación y permitirá que se expresen los aromas de las hierbas secas, la fruta negra y las notas almizcladas.
Fase visual
- Color: Al observar el Alice 2021 Reserva, nos encontramos con un vino de un color cereza intenso. Este color profundo y vibrante es una característica típica de los vinos de la zona de producción del Priorat-DOQ, que evidencian la madurez y concentración de los taninos en su elaboración.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, con una apariencia clara y brillante. No se observan sedimentos, lo que indica una vinificación cuidadosamente controlada y una excelente calidad en su proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la nariz a la copa, se perciben los aromas de hierbas secas, que evocan la frescura del campo, junto con la fruta negra madura, como ciruelas y moras, que aportan una sensación de riqueza. También se destacan las notas almizcladas, que suman complejidad a este perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta. A medida que el vino se oxigena, se liberan nuevas capas de aromas, que invitan a descubrir más de su perfil olfativo. Esto es un indicio de que el Alice 2021 Reserva es un vino que se disfruta tanto al primer olfato como a medida que se va abriendo en la copa.
- Complejidad: La complejidad es una de las características más destacadas de este vino. La mezcla de aromas de fruta confitada, hierbas secas y notas almizcladas se entrelazan perfectamente, creando una experiencia olfativa sofisticada y profundamente cautivadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alice 2021 Reserva es potente, con un sabor marcado por la fruta madura, como ciruelas y moras. La entrada es compleja, con una mezcla de notas especiadas que le dan profundidad y carácter, equilibrando su potencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, gracias a la combinación de variedades como la Monastrell y la Garnacha, que aportan estructura y presencia. Su cuerpo pleno se equilibra con unos taninos maduros que añaden suavidad y elegancia a la textura.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable. Después de tragar, las notas especiadas y la fruta madura permanecen durante un buen tiempo, lo que denota una excelente crianza en barrica y una vinificación de alta calidad.
- Equilibrio: El Alice 2021 Reserva muestra un equilibrio perfecto entre los taninos, la acidez y la fruta madura. Este equilibrio es crucial para que el vino sea agradable y elegante, y permite que se aprecien tanto sus notas intensas como su suavidad en el final.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alice 2021 Reserva es un vino de gran calidad que refleja lo mejor de la zona de producción del Priorat-DOQ. Su potencia inicial se ve suavizada por sus taninos maduros, creando un equilibrio ideal entre estructura y elegancia. Es un vino que invita a ser degustado lentamente, disfrutando de cada fase de su evolución en la copa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, guisos o quesos curados. Las notas especiadas y fruta madura del vino complementan a la perfección la intensidad de estos platos, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la cata de 2024, el Alice 2021 Reserva es un vino que se distingue por su calidad y complejidad. Su precio de 35,00 € lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino tinto de reserva con una relación calidad-precio excepcional.
Resumen
El Alice 2021 Reserva es un Tinto Reserva de gran calidad, elaborado con una mezcla de Cariñena, Garnacha, Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. Con un color cereza intenso, aromas de hierbas secas, fruta negra y notas almizcladas, y un sabor potente con taninos maduros, este vino es una excelente opción para quienes buscan una experiencia completa y sofisticada. Con un precio de 35,00 € y una puntuación de 90 puntos, es ideal para maridar con carnes rojas, guisos y quesos curados.