Introducción
El Abadía Mediterrània 2016 Crianza es un vino tinto con una denominación de origen Priorat D. O. Ca. en España. Este vino, perteneciente a la categoría Crianza, destaca por su maduración en barricas de roble que le confieren una personalidad única y un perfil aromático complejo. Su crianza en barricas le otorga una estructura robusta y un equilibrio notable que se aprecia en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Abadía Mediterrània 2016 Crianza debe ser seleccionado con atención para apreciar plenamente sus cualidades. Se recomienda optar por botellas bien conservadas y almacenadas en condiciones adecuadas de temperatura y humedad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto crianza es de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, sin que el alcohol predomine sobre las notas más sutiles.
- Copas: Para disfrutar del Abadía Mediterrània 2016 Crianza, se recomienda usar copas de vino tinto con una apertura amplia. Estas copas permiten una mejor oxigenación y ayudan a concentrar los aromas del vino, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Abadía Mediterrània 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos de crianza de la región del Priorat. Este tono revela la intensidad y la maduración del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas flotantes ni turbidez. La claridad es un buen indicativo de su calidad y proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Abadía Mediterrània 2016 Crianza ofrece una complejidad aromática notable. Se pueden detectar notas de frutas maduras como cerezas y ciruelas, combinadas con matices especiados y un sutil toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con aromas que se desarrollan y evolucionan al contacto con el aire. Esto refleja la calidad de la crianza y el potencial del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad significativa en sus aromas, que evoluciona con el tiempo en la copa. Las notas terciarias de madera y especias enriquecen el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abadía Mediterrània 2016 Crianza ofrece sabores equilibrados de frutas negras, con matices de roble que aportan un toque ahumado. La sensación es suave y envolvente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que se aprecia en su textura y peso en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una sensación agradable de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es sobresaliente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que permite una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía Mediterrània 2016 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La combinación de frutas maduras y notas de crianza ofrece una experiencia rica y compleja.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, guisos y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 puntos, reflejando su alta calidad y el equilibrio logrado en su crianza.
Resumen
El Abadía Mediterrània 2016 Crianza es un tinto crianza de la D. O. Priorat que se destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y sabores equilibrados. Su crianza en barrica le aporta una estructura robusta y un final persistente. Ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, este vino ha sido evaluado con 89 puntos, destacando su calidad y elegancia.