Introducción
Hoy exploramos el Abracadabra 2009, un vino blanco de la bodega Trossos del Priorat. Proveniente de la prestigiosa D.O. Ca. Priorat en España, este vino combina 70% Garnacha blanca con 30% Macabeo. Su procedencia y mezcla de variedades prometen una experiencia sensorial única, caracterizada por un equilibrio excepcional y un perfil que resalta las cualidades distintivas de cada variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Abracadabra 2009, es ideal seleccionar una botella en condiciones óptimas de almacenamiento. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro, y de que la botella esté en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Sirve el Abracadabra 2009 a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se expresen mejor los matices y aromas del vino, resaltando su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho para permitir que los aromas se desarrollen adecuadamente. Las copas con una abertura más amplia ayudan a captar los matices olfativos del Abracadabra 2009.
Fase visual
- Color: El Abracadabra 2009 muestra un color amarillo pálido con matices dorados, típico de un vino blanco con una buena evolución. Su tonalidad sugiere una cierta complejidad y maduración, sin perder frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza y brillo excepcionales, sin indicios de turbidez. La claridad en el vino refleja una cuidadosa elaboración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Abracadabra 2009 ofrece una combinación de notas frutales como manzana verde y pera, junto con matices de cítricos y toques sutiles de florales. Estas características proporcionan una impresión fresca y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen sin ser abrumadores. Esta intensidad contribuye a una experiencia olfativa equilibrada y placentera.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática moderada, con capas de aromas que se revelan progresivamente. Esta complejidad refleja la mezcla de variedades y el tiempo de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abracadabra 2009 presenta un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque de mineralidad. El sabor es equilibrado, con una acidez que aporta vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una sensación suave y agradable sin ser pesado. Esta característica permite disfrutar del vino como una opción refrescante y versátil.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final agradablemente largo que deja un regusto sutil y limpio. La persistencia en boca es una señal de la calidad y cuidado en la elaboración del vino.
- Equilibrio: El Abracadabra 2009 muestra un equilibrio excelente entre acidez, sabor y cuerpo. Cada componente se integra armoniosamente, creando una experiencia de degustación redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abracadabra 2009 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. La combinación de Garnacha blanca y Macabeo da lugar a un vino con matices aromáticos y gustativos bien definidos, ofreciendo una experiencia sensorial muy agradable.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su perfil fresco y frutal complementa bien platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: El Abracadabra 2009 recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose por su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El Abracadabra 2009 es un vino blanco de Priorat que combina Garnacha blanca y Macabeo. Con una coloración amarilla pálida, una limpieza impecable, y aromas de cítricos y fruta fresca, el vino ofrece un sabor fresco, un cuerpo ligero a medio y una persistencia agradable. Su equilibrio y la versatilidad en el maridaje lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino blanco de calidad.