Introducción
El Petit Baldomà 2015 es un vino blanco que refleja la tradición vinícola de la región de Costers del Segre en España. Elaborado por la bodega Vall de Baldomar, este vino destaca por su combinación única de variedades de Macabeo, Riesling y Gewürztraminer. Cada uno de estos componentes contribuye a una experiencia sensorial compleja y agradable.
Preparación
- Selección del vino: El Petit Baldomà 2015 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con carácter y equilibrio. Al elegir este vino, asegúrate de seleccionar botellas que se hayan almacenado correctamente para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus características, el Petit Baldomà 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y los matices de sus variedades.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con forma de tulipa. Estas copas permiten que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente, mejorando la experiencia de degustación del Petit Baldomà 2015.
Fase visual
- Color: El Petit Baldomà 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez, lo que es señal de una buena filtración y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Petit Baldomà 2015 ofrece una mezcla de aromas frescos y florales, con notas de frutas blancas como manzana verde y un toque de especias. La Gewürztraminer aporta un sutil aroma a rosas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, lo que permite disfrutar de sus complejas notas sin que ninguna sobresalga demasiado.
- Complejidad: Este vino blanco tiene una buena complejidad, mostrando una evolución en los aromas a medida que se va aireando, lo que lo hace interesante y agradable al olfato.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Petit Baldomà 2015 presenta un sabor fresco y frutal, con una notable acidez que equilibra la dulzura de las frutas y un toque sutil de mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y delicado, lo que lo hace ideal para acompañar platos frescos y ligeros.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que recuerda a las frutas blancas y un leve toque especiado.
- Equilibrio: El Petit Baldomà 2015 muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales, lo que le confiere una sensación de armonía en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Petit Baldomà 2015 es un vino blanco que combina frescura y complejidad de manera sobresaliente. Su perfil aromático y gustativo es un reflejo de la calidad de la bodega Vall de Baldomar y de la región de Costers del Segre.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas y platos de pescado. Su acidez y frescura realzan los sabores de estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: La puntuación de 86 refleja la alta calidad y el disfrute que ofrece el Petit Baldomà 2015. Es una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco elegante y bien equilibrado.
Resumen
El Petit Baldomà 2015 es un vino blanco elaborado con Macabeo, Riesling y Gewürztraminer. Procedente de la bodega Vall de Baldomar en Costers del Segre, destaca por su color amarillo pálido, su aroma floral y frutal, y su sabor fresco y equilibrado. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ofrece una puntuación de 86, subrayando su calidad y atractivo.