Introducción
El Petit Baldoma 2017 es un vino tinto excepcional elaborado por la bodega Vall de Baldomar, situada en la denominación de origen Costers del Segre en España. Este vino se distingue por su cuidadosa mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial completa. Con una puntuación de 87, el Petit Baldoma 2017 ha capturado la esencia de su zona de producción con un equilibrio notable y una expresión sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Petit Baldoma 2017 en su máxima expresión, se recomienda seleccionar una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas. Asegúrese de que el vino se mantenga en una temperatura constante y no se exponga a la luz directa para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Petit Baldoma 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más rica y completa.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de cuerpo amplio y forma redondeada para servir el Petit Baldoma 2017. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y facilita la oxigenación del vino, mejorando su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Petit Baldoma 2017 presenta un color rojo intenso con matices granates. Esta tonalidad profunda es indicativa de su crianza y de la calidad de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos visibles ni turbidez. Esta claridad es un buen indicio de su buen estado y de la cuidadosa elaboración del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Petit Baldoma 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos como cerezas y frambuesas, así como toques de especias y madera proveniente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, permitiendo que los aromas sean fácilmente perceptibles sin resultar abrumadores. Esta característica facilita una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: El Petit Baldoma 2017 exhibe una gran complejidad aromática con capas de aromas que se despliegan progresivamente, revelando diferentes matices y contribuyendo a una experiencia olfativa rica y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Petit Baldoma 2017 ofrece un sabor frutal y elegante, con notas predominantes de frutos del bosque y ligeras toques de madera. Su perfil de sabor es bien equilibrado, sin que ningún componente sobresalga excesivamente.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que contribuye a una sensación de elegancia y suavidad en el paladar. Esta característica lo hace adecuado para una amplia gama de combinaciones gastronómicas.
- Persistencia: La persistencia del vino es buena, con un final que deja una agradable impresión en el paladar. Los sabores permanecen durante un tiempo adecuado después de tragar, proporcionando una experiencia duradera.
- Equilibrio: El Petit Baldoma 2017 se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabor. Este equilibrio es crucial para la integración armoniosa de sus diversos componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Petit Baldoma 2017 es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la bodega Vall de Baldomar. Su mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo ofrece una experiencia completa y satisfactoria, con una buena estructura y un perfil aromático y gustativo bien desarrollado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, caza o quesos curados. Su cuerpo medio y su equilibrio hacen que sea una excelente opción para acompañar comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Petit Baldoma 2017 se presenta como una opción destacada para los aficionados al vino que buscan una experiencia completa y gratificante.
Resumen
El Petit Baldoma 2017 es un tinto de la bodega Vall de Baldomar, elaborado con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Su color rojo intenso, junto con su complejidad aromática y su sabor frutal y elegante, lo convierten en una excelente elección para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 87, es un vino equilibrado y bien estructurado que ofrece una experiencia placentera tanto en aroma como en sabor.