Introducción
En el universo de los vinos blancos, el Petit Baldomà 2018 se presenta como una opción interesante para los entusiastas de los vinos que buscan algo distintivo. Elaborado por la bodega Vall de Baldomar, ubicada en la región de Costers del Segre D. O. / D. O. P en España, este vino es una combinación de Garnacha blanca, Gewürztraminer y Riesling. Cada una de estas variedades aporta sus características únicas, creando un perfil de sabor complejo y encantador.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Petit Baldomà 2018 en su máximo esplendor, es importante elegir una botella en buenas condiciones. Busca una que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Petit Baldomà 2018 se recomienda servir a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen adecuadamente sin que el vino pierda su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una apertura moderada para disfrutar de sus aromas sin que se disipen rápidamente. Las copas con un bowl más estrecho ayudan a concentrar los aromas delicados.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. La tonalidad es clara y brillante, lo que indica su juventud y frescura.
- Limpieza: El Petit Baldomà 2018 muestra una limpieza impecable. No hay sedimentos ni turbidez, lo cual es un buen indicio de una vinificación cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una combinación interesante de frutas blancas, como manzana y pera, con matices florales aportados por la Gewürztraminer y un toque especiado sutil, típico del Riesling.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero bien equilibrada. Los aromas se perciben de manera clara y no se esconden tras la frescura del vino.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, con notas que evolucionan sutilmente con el tiempo. La combinación de variedades ofrece una experiencia olfativa que es tanto agradable como intrigante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Petit Baldomà 2018 ofrece sabores refrescantes de cítricos y frutas blancas, complementados por un toque floral. La acidez es bien equilibrada, proporcionando una sensación de frescura y vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace adecuado para una variedad de ocasiones y alimentos. La estructura es sólida pero no dominante.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada. Aunque el sabor no se prolonga excesivamente, deja un recuerdo agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Petit Baldomà 2018. La armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores es notable, lo que proporciona una experiencia degustativa agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Petit Baldomà 2018 es un vino blanco que combina frescura con una complejidad sutil. Es una opción versátil que puede disfrutarse tanto en una comida informal como en una ocasión especial.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, ensaladas y platos ligeros. También puede acompañar bien a quesos frescos y pasta con salsas ligeras.
- Puntuación: Este vino se valora positivamente por su equilibrio y frescura, alcanzando una puntuación de 86. Es una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco con carácter y versatilidad.
Resumen
El Petit Baldomà 2018 es un vino blanco elaborado con una mezcla de Garnacha blanca, Gewürztraminer y Riesling. Ofrece un color amarillo pálido y brillante, aromas de frutas blancas y notas florales. En boca, destaca por su frescura, equilibrio y una persistencia moderada. Ideal para acompañar mariscos, ensaladas y quesos frescos, y recomendado para quienes aprecian un vino blanco bien equilibrado y versátil. Su puntuación de 86 refleja su calidad y atractivo general.