Introducción
El Petit Blanc Saó 2017 es un vino blanco que destaca por su composición variada y su origen en la D. O. Costers del Segre en España. Este vino combina 70% Garnacha blanca, 22% Macabeo, 5% Viognier y 3% Riesling, creando un perfil único que refleja la riqueza y diversidad de la región. Producido por la bodega Mas Blanch i Jové, es una excelente muestra de la habilidad de esta bodega en el manejo de variedades y técnicas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Petit Blanc Saó 2017, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Verifica que el vino no haya estado expuesto a temperaturas extremas ni a luz directa, lo cual puede afectar su calidad.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ayuda a resaltar sus notas aromáticas y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas y facilitar la oxigenación del vino. Una copa con un tazón ligeramente más ancho ayuda a apreciar mejor los matices del Petit Blanc Saó 2017.
Fase visual
- Color: El Petit Blanc Saó 2017 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos. Este matiz revela su juventud y frescura, características esperadas en un vino de su categoría.
- Limpieza: El vino se muestra con una gran limpieza y brillantez en el cristal. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Petit Blanc Saó 2017 ofrece una compleja mezcla de frutas blancas como la pera y la manzana verde, complementada con sutiles notas de flores blancas y un toque cítrico. La presencia de Viognier y Riesling aporta una capa adicional de aromas exóticos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera agradable sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, revelando diferentes aspectos a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Petit Blanc Saó 2017 ofrece un sabor fresco y equilibrado con notas de frutas blancas y un toque cítrico que aporta una agradable acidez. Su perfil es crujiente y vivaz, lo que lo hace muy agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que le confiere una buena estructura sin resultar pesado. Su ligereza hace que sea un vino fácil de beber en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que deja una agradable impresión de las notas frutales y cítricas.
- Equilibrio: El Petit Blanc Saó 2017 logra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, mostrando una integración armoniosa de todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Petit Blanc Saó 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de mariscos, pescado a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar comidas ligeras y frescas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Petit Blanc Saó 2017 demuestra ser un vino de gran calidad y valor, recomendado para aquellos que buscan un blanco elegante y bien estructurado.
Resumen
El Petit Blanc Saó 2017 es un vino blanco de la D. O. Costers del Segre, elaborado con una mezcla de Garnacha blanca, Macabeo, Viognier y Riesling. Presenta un color amarillo pálido y una buena limpieza. En nariz, ofrece aromas de frutas blancas y cítricos, con una intensidad y complejidad moderadas. En boca, se destaca por su frescura, equilibrio y persistencia. Es un excelente acompañante para platos ligeros y ha recibido una puntuación de 87, indicando su calidad y valor en el mercado.