Introducción
El vino es una experiencia sensorial que nos transporta a través de los sentidos a los viñedos donde nace. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo de los tintos con Bodega: Castell del Remei y su exquisito Cata: Cereza intenso. Descubre con nosotros todos los matices que este vino tiene para ofrecer, desde su selección de uvas hasta su maridaje ideal.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este tinto, es crucial una buena elección en la tienda o bodega. Busca la etiqueta distintiva de Castell del Remei y asegúrate de que sea el año 1999.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus complejos aromas y sabores.
- Copas: Utiliza una copa de cristal transparente con forma de tulipa, permitiendo que los aromas se concentren adecuadamente en la nariz.
Fase visual
- Color: Observa el rojo cereza intenso que caracteriza a este vino, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere una cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Deléitate con su aroma potente, donde se entrelazan las finas notas de madera tostada (cacao), los frutos rojos maduros y los ligeros toques especiados.
- Intensidad: La intensidad de estos aromas invita a sumergirse en su complejidad.
- Complejidad: Descubre una armoniosa complejidad que revela la perfecta integración de la madera y la fruta.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, experimentarás un sabor sabroso y potente, con una buena estructura que se equilibra magistralmente con las notas de madera y fruta.
- Cuerpo: Su cuerpo pleno y robusto deja una sensación envolvente en el paladar.
- Persistencia: Disfruta de una persistencia notable, donde los sabores perduran gratamente en el recuerdo.
- Equilibrio: La armonía entre los elementos del vino garantiza un equilibrio perfecto en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Oda 1999 es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su potente sabor. Es un verdadero tesoro enológico que merece ser apreciado con calma y atención.
- Maridaje: Acompaña este tinto con platos de carnes rojas asadas, estofados o quesos curados para realzar sus cualidades.
- Puntuación: Con su equilibrio excepcional y su carácter distintivo, merece una puntuación de 9/10.
Resumen
Oda 1999, un tinto excepcional de la Bodega Castell del Remei, presenta un color rojo cereza intenso y una limpieza brillante. En la fase olfativa, deslumbra con aromas potentes de madera tostada, frutos rojos maduros y toques especiados, mientras que en la fase gustativa ofrece un sabor sabroso y potente, con buena estructura y equilibrio entre la madera y la fruta. Con una persistencia notable y un cuerpo pleno, este vino es un verdadero deleite para los sentidos.