Introducción
El Castell del Remei nos presenta su joya enológica, el Oda Blanc 2003, un vino blanco fermentado en barrica que captura la esencia del terroir de Costers Del Segre. Confeccionado con las variedades Chardonnay y Macabeo, esta añada promete deleitar los sentidos con su complejidad y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Oda Blanc 2003, es crucial elegir una botella bien almacenada y asegurarse de su correcta apertura y decantación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10-12°C para resaltar su frescura y matices aromáticos.
- Copas: Optar por una copa de tipo tulipa o copa de vino blanco ayudará a concentrar los aromas y dirigir el vino al paladar de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Oda Blanc 2003 presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes que denotan su evolución en barrica.
- Limpieza: Cristalino y limpio, revela su cuidada elaboración y proceso de maduración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja donde se entrelazan notas de frutas tropicales maduras, vainilla y sutiles toques de especias.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus capas sensoriales con cada copa.
- Complejidad: La fusión armoniosa de aromas revela la sofisticación y el cuidado con que se ha elaborado este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oda Blanc 2003 muestra una entrada suave y cremosa, seguida de una acidez refrescante que equilibra sus notas de frutas blancas y madera.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y textura sedosa añaden estructura y profundidad a la experiencia gustativa.
- Persistencia: Destaca por su larga persistencia, dejando una impresión duradera y agradable en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, fruta y madera confirma un equilibrio excepcional en este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oda Blanc 2003 es una expresión sublime de la vinificación en barrica, mostrando elegancia, complejidad y una notable capacidad de envejecimiento.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos a la parrilla o platos de ave con salsas cremosas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado en momentos especiales y junto a una buena compañía.
Resumen
El Oda Blanc 2003 de Castell del Remei es un blanco fermentado en barrica que seduce con su complejidad aromática, equilibrio en boca y elegante final persistente. Perfecto para maridar con una variedad de platos, es una elección excelente para quienes aprecian vinos blancos con carácter y sofisticación.