Introducción
En el mundo del vino, Matallonga Selecció 2012 Crianza se presenta como una opción destacada dentro de los Tintos Crianza. Elaborado por la bodega Celler Matallonga, este vino proviene de la denominación de origen Costers del Segre en España. Con una combinación de variedades como Ull de Llebres y Syrah, se ofrece un vino que refleja las características distintivas de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Matallonga Selecció 2012 Crianza en su mejor estado, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con un buen control de temperatura y humedad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Matallonga Selecció 2012 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus matices y se aprecien sus características.
- Copas: El Matallonga Selecció 2012 Crianza debe servirse en copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la oxigenación adecuada. Esto ayudará a liberar los aromas y a apreciar su complejidad.
Fase visual
- Color: El color del Matallonga Selecció 2012 Crianza es un rojo rubí profundo, característico de los vinos tintos con crianza. Presenta reflejos violáceos que indican su juventud y potencial.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en copa, sin sedimentos visibles ni turbidez, reflejando una correcta filtración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Matallonga Selecció 2012 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Se pueden detectar notas de cereza, ciruela y vainilla, resultado de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo una percepción clara y definida de sus aromas sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con una evolución de aromas que se desarrolla con el tiempo, revelando nuevas capas y matices al olerlo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Matallonga Selecció 2012 Crianza ofrece sabores de frutas negras, tostados y un ligero toque de pimienta. Su perfil es equilibrado y armonioso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que se complementa bien con sus sabores y texturas.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es prolongada, permitiendo que los sabores persistan después de tragar, lo cual es una buena indicación de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, lo que hace que el Matallonga Selecció 2012 Crianza sea un vino bien integrado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Matallonga Selecció 2012 Crianza es un vino que cumple con las expectativas de un crianza de calidad. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un tinto con carácter.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con platos de carne roja, carnes a la brasa y quesos curados. Su estructura y sabores complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 86 puntos, reflejando su buen desempeño en términos de sabor, aroma y presentación general.
Resumen
El Matallonga Selecció 2012 Crianza es un tinto crianza de Costers del Segre que destaca por su color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 86, este vino ofrece una experiencia gratificante para los amantes de los tintos de crianza.