Introducción
El Microvinificaciones Carinyena Fantasía 2020 representa la fusión perfecta entre tradición y innovación en el mundo del vino. Con su profundo arraigo en la tierra de Costers del Segre, este tinto destaca por su carácter distintivo y su capacidad para evocar emociones a través de cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El proceso meticuloso de selección de las uvas Carinyena asegura que solo las mejores frutas sean utilizadas en la elaboración de este excepcional tinto.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar todos los matices y complejidades que este vino ofrece.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Bordeaux ayuda a concentrar los aromas y facilita la oxigenación adecuada para una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos que indican su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, refleja la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática intensa dominada por notas de frutos rojos maduros como la frambuesa y la grosella, complementadas con sutiles toques especiados y un ligero fondo de vainilla.
- Intensidad: Aromas que emergen con vigor, invitando al disfrute sensorial desde el primer acercamiento.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de fragancias que evolucionan en la copa, ofreciendo una experiencia olfativa fascinante y enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y equilibrado, con taninos suaves que sostienen una estructura bien definida. Notas frutales se entrelazan con delicadas pinceladas de roble, culminando en un final largo y armonioso.
- Cuerpo: Cuerpo medio que resalta su elegancia y refinamiento, sin perder su carácter robusto y expresivo.
- Persistencia: Su persistencia en boca invita a disfrutar de cada matiz durante varios segundos, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y estructura, asegurando una armonía excepcional en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Microvinificaciones Carinyena Fantasía 2020 es un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas más exigentes. Su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente lo convierten en una elección ideal para aquellos que buscan una experiencia vinícola memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando los sabores tanto del vino como de la comida.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, este tinto demuestra su calidad excepcional y su capacidad para sobresalir en el competitivo mundo del vino.
Resumen
El Microvinificaciones Carinyena Fantasía 2020 es un tinto excepcional de Tomás Cusiné en Costers del Segre, España. Con una puntuación de 91 puntos, ofrece aromas intensos, cuerpo sedoso y un final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.