Introducción
El vino es una expresión cultural arraigada en la historia de España, y el Infint 2021 de la bodega Cota 730 nos invita a explorar el carácter distintivo de los vinos tintos de la región de Costers del Segre. Con sus variedades principales de Cabernet sauvignon y Garnacha, este vino promete una experiencia sensorial única. Descubramos juntos los matices que lo hacen destacar.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un buen vino tinto como el Infint 2021 es crucial para garantizar una experiencia satisfactoria. Opta por botellas de calidad probada y preferiblemente de añadas recientes para apreciar su frescura y potencial.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para permitir que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente sin perder su estructura robusta.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente con un cáliz amplio que permita la oxigenación adecuada del vino, destacando así sus cualidades sensoriales.
Fase visual
- Color: El Infint 2021 presenta un color rojo profundo con matices violáceos en su juventud, indicativos de su estilo maduro y potente.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, mostrando una claridad que revela su calidad y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos a frutas maduras como la ciruela y la grosella, complementados por notas sutiles de especias y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas del Infint 2021 son pronunciados, llenando la copa con su presencia sin ser abrumadores, lo que invita a explorar cada detalle.
- Complejidad: La complejidad aromática se revela con capas que evocan desde frutas hasta matices de crianza en roble, prometiendo una experiencia sensorial rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra un sabor concentrado de frutas negras maduras, acompañado de taninos robustos que dan estructura y cuerpo.
- Cuerpo: El Infint 2021 tiene un cuerpo corpulento que llena el paladar con su textura sedosa y su persistencia en boca, reflejando su carácter potente y maduro.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de frutas maduras y un ligero regusto especiado que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes —fruta, taninos y acidez— proporciona un equilibrio que realza la experiencia de degustación, asegurando un vino bien estructurado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Infint 2021 de Cota 730 es un ejemplo magnífico de un vino tinto español potente y maduro, que destaca por su complejidad aromática y su estructura en boca, ideal para aquellos que buscan una experiencia robusta y satisfactoria.
- Maridaje: Se recomienda maridar este vino con platos igualmente intensos como carnes rojas asadas, estofados de cordero o quesos curados, para complementar y potenciar sus sabores.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala de calidad, el Infint 2021 merece ser apreciado por su excelente ejecución y carácter distintivo.
Resumen
El Infint 2021 de la bodega Cota 730, elaborado en la región de Costers del Segre con variedades como Cabernet sauvignon y Garnacha, ofrece una experiencia sensorial memorable. Con su estilo potente y maduro, destaca por sus aromas intensos, cuerpo corpulento y persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino promete satisfacer a los paladares más exigentes con su equilibrio y complejidad.