Introducción
El vino Infint 2022 se presenta como una fascinante mezcla de Cabernet Sauvignon y Garnacha, proveniente de la reconocida bodega Cota 730 en la región de Costers del Segre, España. Esta categoría tinto promete una experiencia sensorial única, equilibrando la estructura del Cabernet con la jugosidad de la Garnacha.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella de Infint 2022 que haya reposado adecuadamente, permitiendo que se desarrolle en su plenitud antes de abrirse.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para potenciar sus aromas y sabores sin comprometer la estructura ni la frescura.
- Copas: Opta por copas de cristal transparente y de tulipán para capturar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo tono rojo rubí con destellos violáceos en su juventud, indicativo de su vitalidad y concentración.
- Limpieza: Su limpieza visual es notable, mostrando claridad y brillo, características de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como la cereza y la mora, complementados con sutiles notas especiadas y un toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa con curiosidad y deleite.
- Complejidad: La complejidad aromática se refleja en la interacción armoniosa entre fruta madura, especias y los matices aportados por su paso por barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, seguida de una estructura bien definida con taninos maduros y un final persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno destaca por su equilibrio entre frescura y estructura, ofreciendo una textura envolvente y agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, taninos y acidez es notable, asegurando una armonía perfecta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Infint 2022 es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su estructura equilibrada, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, destacando su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 89 puntos, Infint 2022 se posiciona como una opción excepcional en su categoría, asegurando calidad y disfrute en cada botella.
Resumen
Infint 2022 es un tinto proveniente de Costers del Segre, España, elaborado con un blend de Cabernet Sauvignon y Garnacha. Presenta un color rojo rubí intenso, aromas de frutos rojos y especias, cuerpo equilibrado y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuación: 89 puntos.