Introducción
El Tinto Gran Reserva J. Salla 1995 de Monestir del Tallat, S. L. es un vino excepcional que representa la excelencia de la variedad cabernet sauv. de la región de Costers Del Segre. Con más de dos décadas de crianza, este vino ofrece una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un momento especial para disfrutar del Tinto Gran Reserva J. Salla 1995, ya que su complejidad y estructura merecen ser apreciadas en ocasiones significativas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores sin perder su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas grandes y de cristal fino ayudará a oxigenar el vino y a capturar todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con reflejos teja en el borde, indicativo de su larga maduración en barrica y botella.
- Limpieza: Es limpio y brillante, mostrando su evolución sin perder claridad ni vivacidad.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan las notas de frutos negros maduros como ciruela y grosella, junto con sutiles toques de vainilla, tabaco y especias dulces.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, donde cada inhalación revela nuevas capas de complejidad.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar sus aromas durante varios minutos, descubriendo matices que evocan su larga crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a un final largo y persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo completo que llena la boca con una textura elegante y aterciopelada.
- Persistencia: Su final persistente deja recuerdos de frutas maduras y notas especiadas que perduran gratamente en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante, su cuerpo generoso y su final persistente muestra un vino perfectamente equilibrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Gran Reserva J. Salla 1995 es un vino que combina la potencia de la variedad cabernet sauv. con la elegancia y complejidad que solo los grandes años de crianza pueden ofrecer.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza mayor y quesos curados, potenciando sus sabores y texturas.
- Puntuación: 95/100
Resumen
El Tinto Gran Reserva J. Salla 1995 de Monestir del Tallat, S. L. es un vino excepcional que destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Perfecto para momentos especiales, ofrece una experiencia sensorial única que combina la potencia de la cabernet sauv. con la maestría enológica de la región de Costers Del Segre.