Introducción
El Ekam 2011 es un vino blanco de notable distinción, elaborado por la bodega Castell D’Encus en la denominación de origen Costers del Segre en España. Este vino destaca por su mezcla de variedades, predominando el Riesling con un toque de Albariño. Su elaboración cuidadosa y el origen en una región vinícola única lo convierten en una opción interesante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Ekam 2011 es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco con un perfil aromático y gustativo distintivo. Con una composición de 90% Riesling y 10% Albariño, ofrece una mezcla equilibrada que resalta las características de ambas variedades.
- Temperatura: Para apreciar adecuadamente el Ekam 2011, es ideal servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue sus aromas y sabores de manera óptima, sin que se pierdan matices importantes.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una boca ligeramente más ancha. Esto facilita la liberación de los aromas y proporciona un espacio suficiente para que el vino respire, mejorando así la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Ekam 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere una buena concentración de aromas y una crianza que podría haber aportado sutilezas adicionales al vino.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable, sin ningún tipo de turbidez. El Ekam 2011 exhibe una limpieza que habla de una filtración cuidadosa y una elaboración meticulosa.
Fase olfativa
- Aromas: El Ekam 2011 ofrece un bouquet complejo y elegante, con notas predominantes de cítricos, florales y un toque sutil de frutas tropicales. La combinación de Riesling y Albariño aporta una riqueza aromática distintiva.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ekam 2011 es notable. Los aromas se perciben con claridad y fuerza, lo que indica una buena concentración y calidad en la selección de las uvas.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad en su perfil aromático, con capas de frutas frescas, florales y un sutil matiz mineral. Esta complejidad es característica de la combinación de Riesling y Albariño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ekam 2011 se presenta con un sabor fresco y vibrante. Los cítricos y las notas florales se combinan armónicamente, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y agradable.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para diversas ocasiones. Su estructura permite disfrutar de una textura agradable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación frutal y floral. La duración de los sabores es suficiente para apreciar su calidad.
- Equilibrio: El Ekam 2011 logra un excelente equilibrio entre acidez, sabores y aromas. La integración de los componentes es armónica, ofreciendo una experiencia de cata bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ekam 2011 es un vino blanco que combina la frescura del Riesling con la elegancia del Albariño. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También puede ser un excelente compañero para tapas y aperitivos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Ekam 2011 demuestra su calidad y el cuidado en su elaboración. Es un vino que ofrece una experiencia de cata satisfactoria y digna de ser disfrutada.
Resumen
El Ekam 2011 es un vino blanco de Castell D’Encus, elaborado con 90% Riesling y 10% Albariño. Su color amarillo pálido, su perfil aromático con notas de cítricos y frutas tropicales, y su sabor fresco y equilibrado hacen de este vino una opción destacada. Ideal para acompañar platos ligeros, el Ekam 2011 recibe una puntuación de 88 por su calidad y complejidad.