Introducción
El Ekam 2013 es un vino blanco que destaca por su composición única. Con una mezcla de 85% Riesling y 15% Albariño, este vino proviene de la bodega Castell D’Encus, ubicada en la zona de producción de Costers del Segre D. O. / D. O. P en España. Su elaboración resalta la riqueza y la diversidad de la D. O. P. española, ofreciendo una experiencia sensorial distintiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ekam 2013, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura constante y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Ekam 2013 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y mantiene el equilibrio entre sus notas frutales y ácidas.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de vino blanco con un bowl ligeramente estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación del Ekam 2013.
Fase visual
- Color: El Ekam 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que resalta su pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ekam 2013 ofrece una compleja gama de aromas, destacando notas de frutas cítricas como el limón y manzana verde, junto con un toque floral sutil.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada de los aromas sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad en la nariz del Ekam 2013 es notable, combinando matices frutales y florales que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ekam 2013 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas cítricas que se equilibran con un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de maridajes.
- Persistencia: La persistencia del sabor es media, dejando un retrogusto agradable que recuerda a sus notas frutales.
- Equilibrio: El Ekam 2013 presenta un equilibrio excepcional entre su acidez y dulzura, ofreciendo una experiencia de boca agradable y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ekam 2013 es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial sofisticada, con un perfil aromático y gustativo bien equilibrado y fresco.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con mariscos, pescados y ensaladas, resaltando su versatilidad y capacidad para complementar diversos platos.
- Puntuación: El Ekam 2013 recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su excelente calidad y buena relación entre precio y valor.
Resumen
El Ekam 2013 es un vino blanco de 85% Riesling y 15% Albariño, producido en Costers del Segre D. O. / D. O. P. en España. Su color amarillo pálido y su limpieza destacan visualmente, mientras que en nariz ofrece aromas frutales y florales con una intensidad moderada. En boca, el Ekam 2013 presenta un sabor fresco y un cuerpo ligero a medio, con una persistencia media y un equilibrio notable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, el Ekam 2013 ha sido valorado con una puntuación de 90 puntos.