Introducción
El Ekam 2015 es un vino blanco de la bodega Castell D’Encus, situado en la denominación de origen Costers del Segre en España. Este vino se destaca por su composición única, con un 85% de Riesling y un 15% de Albariño, lo que le confiere una personalidad particular. El Ekam 2015 ofrece una experiencia sensorial enriquecedora y es un ejemplo representativo de la diversidad de la viticultura española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ekam 2015, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega Castell D’Encus asegura que el vino mantenga su frescura y calidad a lo largo del tiempo, por lo que una botella bien conservada ofrecerá una mejor experiencia.
- Temperatura: El Ekam 2015 se debe servir a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que se expresen todas sus cualidades organolépticas, destacando la frescura del Riesling y la vivacidad del Albariño.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire. Esto ayudará a que el Ekam 2015 libere sus aromas de manera más efectiva, facilitando una degustación completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ekam 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono refleja la juventud del vino y su frescura, características típicas de los vinos elaborados con Riesling y Albariño.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión. Esta claridad es indicativa de una correcta vinificación y de la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ekam 2015 revela una complexidad de aromas que incluyen notas de cítricos, manzana verde y florales. La combinación de Riesling y Albariño aporta una frescura y vivacidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media a alta. Los aromas se presentan de manera nítida y bien definidos, permitiendo una apreciación completa de sus notas.
- Complejidad: El Ekam 2015 muestra una complejidad moderada, con un equilibrio entre los aromas frutales y florales. Esta complejidad es característica de una buena crianza y mezcla de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ekam 2015 ofrece un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque de mineralidad. Estos sabores se combinan armoniosamente para crear una experiencia agradable y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del Ekam 2015 es ligero a medio, con una estructura que lo hace accesible y fácil de beber. La ligereza del cuerpo es típica de los vinos elaborados con Riesling y Albariño.
- Persistencia: El Ekam 2015 tiene una persistencia moderada en el paladar. Los sabores permanecen de manera agradable tras la degustación, lo que añade a la experiencia global del vino.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor. La acidez aporta una sensación refrescante, mientras que el perfil frutal y floral mantiene la armonía en el conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ekam 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su mezcla de Riesling y Albariño le confiere un perfil aromático y gustativo atractivo, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos, realzando los sabores y creando una combinación armoniosa.
- Puntuación: El Ekam 2015 recibe una puntuación de 90 puntos. Este puntaje refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo degustan, destacándose en su categoría.
Resumen
El Ekam 2015 es un vino blanco de la bodega Castell D’Encus, elaborado con un 85% de Riesling y un 15% de Albariño. Su color amarillo pálido, aromas cítricos y florales, junto con su sabor fresco y frutal, lo convierten en una excelente opción para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 90 puntos, este vino se destaca por su equilibrio y calidad.