Introducción
El Ekam 2022 es un destacado vino blanco que representa la excelencia de la D.O. Costers del Segre en España. Elaborado por la prestigiosa Bodega Castell D’Encus, combina las variedades Riesling y Albariño, prometiendo una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Ekam 2022, es crucial elegir una botella recién almacenada en condiciones adecuadas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10-12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Opte por copas de cristal fino con un borde ligeramente hacia afuera para capturar y concentrar los aromas sutiles que caracterizan a este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, típico de los blancos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de notas florales delicadas y un toque cítrico fresco.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad moderada, invitando a descubrir sus capas aromáticas con cada copa.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad notable que refleja su origen en los terruños de Costers del Segre.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ekam 2022 revela una armonía entre frescura y estructura, con sabores que recuerdan a frutas tropicales y una acidez equilibrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que aporta estructura sin restarle ligereza, ideal para disfrutar tanto por sí solo como acompañando platos ligeros.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un excelente equilibrio entre acidez, dulzor y amargor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ekam 2022 se destaca como un blanco elegante y versátil, perfecto para quienes buscan calidad y carácter en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos mediterráneos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos, este vino blanco demuestra su excelencia en la Cata 2024.
Resumen
El Ekam 2022 es un vino blanco excepcional de la D.O. Costers del Segre, elaborado por Castell D’Encus con las variedades Riesling y Albariño. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, ideal para acompañar una variedad de platos ligeros y disfrutar en diversas ocasiones.