Introducción
El Petit De Sanui Blanc 2019 es un vino blanco que destaca por su elegante composición y su procedencia. Elaborado por Celler de Sanui en la región de Costers del Segre, este vino combina tres variedades que aportan una complejidad y frescura inconfundibles. Con un 85% de Macabeo, un 10% de Riesling y un 5% de Moscatel grano menudo, ofrece una experiencia sensorial enriquecida y representativa de su denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Petit De Sanui Blanc 2019 en su máxima expresión, es esencial elegir una botella bien conservada y a la temperatura adecuada. La correcta selección garantiza que el vino conserve sus características óptimas, permitiendo apreciar sus matices más sutiles.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su frescura y vivacidad, optimizando tanto sus aromas como su sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente curvado para permitir que el Petit De Sanui Blanc 2019 libere sus aromas de manera adecuada. Las copas deben estar limpias y secas para evitar cualquier interferencia en el perfil del vino.
Fase visual
- Color: El Petit De Sanui Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz indica juventud y frescura, elementos típicos de un buen blanco de esta variedad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con una apariencia cristalina y sin sedimentos. La claridad es un buen indicio de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Petit De Sanui Blanc 2019 revela una combinación de frutas cítricas y notas florales. Destacan aromas a manzana verde y un toque sutil de jazmín, proporcionado por la mezcla de Macabeo, Riesling y Moscatel grano menudo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, con un perfil que invita a descubrir sus capas de complejidad sin resultar abrumador. Su fragancia es atractiva y bien equilibrada.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una evolución que muestra las características propias de cada variedad. La mezcla de uvas aporta profundidad sin sobrecargar el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Petit De Sanui Blanc 2019 ofrece un sabor fresco y vibrante. Se perciben notas de cítricos y un toque de piña que aportan una acidez agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para aquellos que buscan un blanco que sea tanto refrescante como satisfactorio. Su textura es suave y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final limpio y agradable que deja un retrogusto de frutas blancas y mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Petit De Sanui Blanc 2019 es excelente. La acidez y las notas frutales están en perfecta armonía, lo que proporciona una experiencia de cata redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Petit De Sanui Blanc 2019 es un vino que destaca por su frescura y elegancia. Su mezcla de Macabeo, Riesling y Moscatel grano menudo crea un perfil equilibrado y atractivo, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. Su acidez y notas cítricas complementan bien platos ligeros y delicados.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, reflejo de su calidad y la satisfacción que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Petit De Sanui Blanc 2019 es un blanco de la D.O. Costers del Segre elaborado por Celler de Sanui. Con una mezcla de Macabeo, Riesling y Moscatel grano menudo, ofrece un color amarillo pálido, una nariz de frutas cítricas y un sabor fresco y equilibrado. Se recomienda servir a 8-10 grados Celsius y maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 88 destaca su calidad y atractivo general.